Adelina’s Grill abre tras cuatro años de inactividad

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Por Susanna Meyer, Times Republican

FOTO T-R POR SUSANNA MEYER Antonio Palacios es el dueño de Adelina’s Grill, ubicado en 101 N. Center St. y después de un pausa de cuatro años, el restaurante ha reabierto oficialmente.

Los últimos años han sido difíciles para los propietarios de negocios y restaurantes de Marshalltown, pero poco a poco, las cosas están empezando a volver a la normalidad. Un ejemplo es Adelina’s Grill, antes Rancho Adelina’s, un restaurante mexicano local que vuelve a abrir sus puertas tras cuatro años cerrado.

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El propietario Antonio Palacios dijo que Adelina’s Grill cerró sus puertas temporalmente para reparaciones después de ser golpeado por el tornado de 2018. Luego, en 2020, la pandemia y el derecho afectaron, impidiendo aún más la reapertura del negocio.

Ahora, la larga espera por fin ha terminado, y Adelina’s -situado en el 101 N. Center St.- lleva abierto cerca de una semana. Poco a poco, el negocio se está recuperando.

Palacios dirige Adelina’s con su hermana y varios de sus amigos que han trabajado con él en el pasado, y después de tanto tiempo fuera, está contento de haber vuelto.

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“Nos gusta esta comunidad, y en algún momento pensamos en vender el edificio. Pero ya sabes, esta es una ciudad pequeña y agradable para vivir, y nos gusta estar en esta zona. Así que nos quedamos con el edificio y estamos muy contentos”, dijo Palacios.

Palcios dijo que en la semana que han estado abiertos, ha visto a personas que solían visitar Adelina’s antes del cierre venir a disfrutar de una comida.

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“He visto a algunas personas que reconozco ahora, que están volviendo y están contentas, (diciendo) ‘Oh, por fin están abiertos de nuevo'”, dijo Palacios.

Los clientes que entran en Adelina’s pueden notar algunos cambios, como nuevos artículos en el menú y algunos cambios en el interior del restaurante. Sin embargo, en general se ha mantenido igual. Palacios dijo que la primera vez que abrieron Adelina’s en 2016, recibieron una gran cantidad de comentarios positivos y se mantuvieron bastante ocupados, por lo que querían reflejar esa apertura este año. Después de estar fuera del negocio de los restaurantes por un tiempo, Palacios encontró que extrañaba el ambiente y el trabajo.

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“En un momento dado pensé que podría necesitar un descanso, pero lo echas de menos casi todos los días”, dijo. “Para mí, estando en un restaurante, ves a la gente todos los días. Hablas con la gente todos los días. Me hace sentir a veces como si estuviera en una gran fiesta, y es bastante divertido. Ya sabes, hay días en los que podría ser un dolor de cabeza, pero la mayoría no lo es”.

Adelina’s Grill abre de martes a domingo de 10:30 a.m. a 9 p.m. Aunque el patio exterior aún no está abierto para comer, Palacios espera que esté listo a finales de verano. Por ahora, el comedor interior está abierto para todos.

Contacte con Susanna Meyer en el 641-753-6611 o en

[email protected].

 

 

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