Por Lily Allen-Dueñas, JEFAS Magazine
En Iowa, donde las reuniones suelen significar un refrigerador repleto de cerveza o una mesa con algunas botellas de vino o licores para que los invitados se sirvan, Martha Sandoval vio una oportunidad. La gente no debería tener que arreglárselas sola en ocasiones formales o reuniones especiales cuando se trata de bebidas y cócteles. Contratar a un barman privado puede tener un precio elevado, algo que no siempre está al alcance del presupuesto, así que Sandoval creó Bar-Tini Mobile Bar, un servicio con sede en Des Moines que aporta elementos de refinamiento y comodidad a cualquier evento con servicios de barman económicos y profesionales a domicilio.
Originaria de Guadalajara (México), Sandoval se trasladó a Estados Unidos a los 17 años. Su vida en EE.UU. empezó con trabajos esporádicos, pero su ambición nunca decayó. Dominó el inglés, obtuvo un título universitario y se labró una exitosa carrera como asistente legal. Sin embargo, Sandoval tiene corazón de empresaria y sabía que quería algo que fuera suyo y sólo suyo: Bar-Tini.
Sandoval dio con la idea durante un viaje a México, donde ayudó a su hermano con su negocio de tacos. Se encontró con un servicio de bar ambulante en una fiesta, lo que la inspiró a imaginar el suyo propio en Des Moines. “La gente se limita a poner botellas en las mesas, y la suerte está echada, que se las arreglen los invitados”, explica. Bar-Tini lo resuelve ofreciendo soluciones de bebidas prepago y con estilo.
Fotos de Jennifer Marquez / JEFAS Magazine
Tras la pandemia, Bar-Tini Mobile Bar se enfrentó a los retos propios de un nuevo negocio, sobre todo sin licencia para vender bebidas alcohólicas. El pensamiento innovador de Sandoval convirtió esta limitación en una estrategia rentable que hace que su negocio sea único. Al no ofrecer alcohol, sus servicios son económicos y cobra mucho menos por bebida que sus competidores de la zona. Sus clientes aportan su licor favorito o ella les proporciona una lista de la compra basada en las bebidas que desean para sus invitados. Puede crear mezclas y cócteles personalizados. También se asocia con distribuidores que pueden entregar el alcohol al cliente si es necesario. “Las licencias de bebidas alcohólicas son caras y difíciles de conseguir, así que esto facilita las cosas”, dice Sandoval.
La oferta exclusiva de Bar-Tini, que incluye una variedad de mojitos y margaritas -desde pomelo hasta fruta del dragón-, pone de relieve el compromiso de Sandoval con la frescura y la calidad. “Cuando se trata de fruta, la exprimo yo misma”, afirma con orgullo. “Y tienes que probar mi mangonada. Es súper popular gracias a TikTok”.
El negocio de Sandoval está en auge. Está preparando más bebidas que nunca, y le ayuda el hecho de tener más de una década de experiencia como camarera en su haber. Espera expandirse por todo Iowa, ofreciendo experiencias increíblemente personalizadas y totalmente adaptables a cualquiera que organice una fiesta o una reunión especial, y sabe que tener un bar móvil y un barman a mano contribuye en gran medida a que un evento sea inolvidable.
Como empresaria latina en un sector dominado por los hombres, Sandoval da ejemplo sirviendo de mentora en la Iniciativa de Liderazgo para Latinas. “No abandones tu sueño”, aconseja con frecuencia, un lema con el que vive mientras construye su negocio no sólo para sí misma, sino como modelo de iniciativa empresarial para sus hijos, especialmente su hija. Espera inspirarla demostrándole que la perseverancia y el coraje pueden convertir los sueños en realidad, independientemente de los obstáculos que se encuentren en el camino.
Nunca se es demasiado viejo ni demasiado joven para perseguir los sueños. “No hay plazos. No hay límite de tiempo. No hay final”, dice Sandoval. “Los sueños no tienen fecha de caducidad. Nunca es demasiado tarde para convertir tu visión en realidad”. La trayectoria de Sandoval, desde recién llegada a cotizada empresaria, ilustra el poder de la visión fusionada con la determinación. En la bulliciosa escena de eventos de Des Moines, su Bar-Tini Mobile Bar no se limita a servir bebidas, sino que ofrece una experiencia, un cóctel meticulosamente elaborado cada vez.
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