Señor Tequila es un sueño hecho realidad para Brenda Rodríguez, una madre soltera inmigrante con cuatro hijos

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Brenda Rodriguez co-proprietor and general manager of Señor Tequila Mexican Cuisine and Tequila Bar in the Southside of Des Moines. Brenda Rodríguez, co-propietaria y manager de Señor Tequila Mexican Cuisine and Tequila Bar en la zona sur de Des Moines. Foto por Tar Macias / Hola Iowa
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Señor Tequila es como una mezcla perfecta de especias en la salsa. Es un restaurante en Des Moines, IA que ofrece esa fusión perfecta de gran comida servida por un personal amable y bien capacitado en un ambiente acogedor de un restaurante mexicano moderno.  

Señor Tequila Mexican Cuisine and Tequila Bar fue abierto por la chef Brenda Rodríguez y el restaurador Alejandro Castro en 2021. Pero antes de que el Sr. Castro tuviera el placer de conocer a la Sra. Rodríguez y antes de que Señor Tequila se concibiera como una idea que los convirtiera en socios, sólo existía Brenda Rodríguez, una inmigrante madre de 4 hijos con el sueño de tener su propio negocio que además resultaba ser muy buena cocinera.  

Brenda Rodríguez es originaria de Mazatlán, Sinaloa, México. Mientras crecía en México, la Sra. Rodríguez recordaba que su familia siempre tenía algún tipo de negocio.  

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“Cuando tenía 6 años, siempre estaba en la tienda de mi abuelo”, recuerda la Sra. Rodríguez.  

Añadió que también acostumbraba a ir a la tienda de ropa de su tío para ayudar. Disfruté mucho de esas primeras experiencias. Además de participar en los diversos negocios de la familia, la Sra. Rodríguez también compartió que aprendió a cocinar cuando tenía 10 años y cuando cumplió los 12, ya estaba trabajando como ayudante de cocina en un restaurante. El deseo de tener su propio negocio fue una de las razones por las que decidió trasladarse a Estados Unidos. En mayo de 1994 Brenda Rodríguez emigró a California. Después de tres años en la soleada California, la Sra. Rodríguez siguió a su pareja a Marshalltown, Iowa.  

Cuando llegó por primera vez a Iowa, recibió una fría bienvenida por el imprevisible clima del Medio Oeste.  

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“El día que llegué hubo una gran tormenta de nieve”, recuerda. “No me gusta el frío, pero estoy aquí”.  

Mientras se acostumbraba al frío y a la nieve, intentaba hacer su vida con sus hijos y su pareja. Mientras estaban juntos, emprendieron un negocio juntos. Por desgracia, esta unión estaba condenada. La Sra. Rodríguez esperaba una vida feliz, pero se encontró viviendo una pesadilla. Su pareja era abusiva y al final de su relación se aseguró de infligirle el mayor dolor asegurándose de que no pudiera ella a trabajar en el negocio que iniciaron juntos ya que todo estaba a nombre de él.  

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Aunque fue un golpe para su autoestima y la hizo sentirse muy infeliz durante algún tiempo, se sobrepuso y siguió adelante. Trabajó duro con el objetivo de sacar adelante a sus hijos.  

Al cabo de un tiempo se lesionó y el médico le ordenó que dejara de trabajar por un tiempo. Descansar no era lo que más le gustaba. Alguien que había trabajado toda su vida se encontró con que estaba sin hacer nada y no estaba contenta con ello. Pronto, la Sra. Rodríguez se encontró trabajando para una empresa de catering.  

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“Iba a eventos y la gente se enteraba de mi comida”, dijo la Sra. Rodríguez, que compartió cómo la gente de la ciudad se enteró de sus sabrosas y deliciosas comidas. “Cuanto más cocinaba para eventos, más gente me llamaba para que cocinara para sus eventos”.  

La idea de que la gente disfrutara de su comida la motivó a certificarse para poder vender comida. A estas alturas ya había conseguido que dos de sus dos hijas mayores fueran a la escuela, su hijo se había casado y tenía su familia y ahora, con sólo una hija que criar, podía tomárselo con más calma. Tomárselo con calma no es algo que la Sra. Rodríguez sepa hacer. Gracias a su yerno, conoció a Alejandro Castro y rápidamente se hicieron amigos con el mismo sueño de abrir un restaurante mexicano diferente.  

De esta amistad surgió Señor Tequila. Abrir un negocio justo en medio de la pandemia era una aventura arriesgada, pero la pareja de nuevos socios la asumió.  

“Tenía miedo de abrir durante la pandemia”, dijo ella. “Era difícil capacitar a los empleados”.  

Pero ella asumió la tarea. Capacitó a los cocineros para que siguieran sus recetas al pie de la letra y se aseguró de que el personal de servicio fuera de primera categoría.  

“Formamos una familia con los empleados”, dijo la Sra. Rodríguez con orgullo sobre sus empleados. “Me llaman Mamá Brenda”.  

Además de un extenso menú que combina la comida moderna de Sinaloa y los platos tradicionales de Tex-Mex los propietarios planean tener muchos eventos divertidos e interesantes como la noche de salsa, donde todos podrán disfrutar de clases de salsa y bailar toda la noche. También se están preparando otros eventos.  

La Sra. Rodríguez dijo que, además del ambiente moderno del restaurante y la gran selección de bebidas, su comida es absolutamente increíble. Sus clientes dicen que sus sabores son simplemente deliciosos.  

“Mis recetas, mis especias, el sabor casero, el mejor servicio y el ambiente hecho con un toque moderno”, describió la Sra. Rodríguez a Señor Tequila invitando a todos en Des Moines a conocer este lugar. Y recomendando a la gente que pruebe su plato más popular llamado el Molcajete que es bistec de ribeye a la parrilla, pollo a la parrilla, camarones, chorizo, nopal a la parrilla y adornado con cebolla verde, pico de gallo, chile toreado, cubierto con queso fresco, guacamole todo eso en un molcajete- Servido con arroz, frijoles, ensalada y tortillas. Este plato ciertamente satisfará su hambre. 

Señor Tequila Mexican Cuisine and Tequila Bar se encuentra en 3411 SE 14th St., Des Moines, Iowa. Está abierto de domingo a miércoles de 11am a 9pm, de jueves a sábado de 11am a 11;30pm. La hora feliz es de 4pm-5pm El menú nocturno está disponible después de las 9pm.  Consulta su página web con el menú completo en senortequiladsm.com y búscalos en Facebook.  

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