Cinco Cosas Que Hacer Para El Cinco de Mayo:

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azteca5demayo#1:  La Celebración de Cinco de Mayo del Restaurante Mexicano Azteca

Por Álvaro Macias

Si el Cinco de Mayo usted lo celebra comiendo autentica comida mexicana en un ambiente festivo, pues tómese un viaje a la calle Brady en Davenport, voltee a su derecha en el Centro Walnut y podrá ver lo que el Azteca 1 tiene que ofrecer.  Mirara un estacionamiento lleno de gente disfrutando de la mejor comida mexicana de todo el estado de Iowa y gozando de la música en vivo.  Desde el momento de su llegada los dueños y empleados lo trataran como uno de sus amigos.  Los hermanos Gustavo y Álvaro Villalpando son dueños y se encargan del original Azteca 1 y personalmente se encargan de que sus amigos se diviertan en su establecimiento.
“Todos están muy contentos,” es como Gustavo describe a los que han atendido su celebración anual del Cinco de Mayo.
Este año presentaran a una banda en ves de los mariachis que acostumbran traer.  Pero, como siempre, Gustavo estará presente agradecido de todos los que vayan ese día y deseen tomar alguna bebida mexicana.

“Después de que terminan de comer, yo voy y les ofrezco un trago de tequila Patron, Don Julio, Cabo Wabo,” dice Gustavo.
Gustavo ofrece algunos de los mejores tequilas para complementar el buen servicio por el cual su establecimiento es reconocido.
Este evento solo sucede una vez al año y le ha traído tremendo éxito para el Azteca I.  El grupo musical tocara de 6pm a 10pm y habrá suficiente lugar en donde comer afuera.  Así que si se encuentran en Iowa el Sábado, 5 de Mayo y sus planes incluyen autentica comida mexicana, música en vivo, y posiblemente algunos tragos de tequila, llegue a la calle Brady y reúnase con sus amigos en el Azteca.


delahoyavsmaywether#2:  Ver Boxeo en Los Cuates Sports Bar en East Moline

Por Alvaro Macias

Este año en Cinco de Mayo, millones de aficionados del boxeo verán uno de los combates mas anticipados en años.  El campeón del mundo de seis divisiones Oscar De La Hoya se enfrenta a su adversario más difícil hasta la fecha, el campeón de cuatro divisiones Floyd Mayweather Jr.  Ahora, si usted no pudo conseguir los boletos que costaban desde $500 a $2,000 por los de primera fila y se vendieron en total en tres horas,  usted va a tener que encontrar un lugar para gozar de esta batalla tan anticipada.
Para muchos fanáticos del boxeo en los Quad Cities Cinco de Mayo incluye viendo este espectáculo de pelea con sus amigos en un ambiente auténtico apoyando a los guerreros mexicanos como Oscar De La Hoya.  Para ellos, Los Cuates Sports Bar en East Moline es el lugar para estar cuando la campana suena.
“Es ruidoso y la gente está aplaudiendo,” dice a Ignacio “Nacho” González, el dueño y encargado de Los Cuates.  Así es como describe Los Cuates siempre que él presenta boxeo de pago por visión (Pay-Per-View) con los boxeadores mexicanos en la pelea principal.
“Es casi como si usted lo está mirando allí, en vivo.  Están muy atentos a la pelea y el ambiente lleno de entusiasmo y diversión.”
Pero según Nacho, la razón verdadera que este lugar es diferente al los demás Sports Bars ruidosas es que al celebrar el Cinco de Mayo, Los Cuates es auténtico.
“Usted escuchara música auténtica y nosotros tenemos cerveza y las bebidas autenticas,” dice Nacho.
Los Cuates mantiene 15 diferentes clases de tequilas y su selección mexicana de cerveza lo ara pensar que usted está dentro de una cantina al sur de la  frontera.  Usted encontrará las cervezas mexicanas como Modelo, Sol, Pacifico y otras que la “mayoría de las cantinas no tienen.”
Usted también encontrará a más señoritas mirando esta pelea, porque el “Golden Boy” De La Hoya tiene seguidoras muy fieles.  Según Nacho algunas señoritas han indicado ya que estarán allí para ver la pelea de su “novio”.   Pero cuando De La Hoya hace su entrada, tradicionalmente con Mariachi, el grito de “¡Viva México!” y las aclamaciones le recordarán que no ésta un Sports Bar ordinario que celebra un día de fiesta.  Esto es auténtico, esto es Los Cuates.
“Cuando salen con el Mariachi, uno escucha a todos gritar y emociona a la gente, Yo me emociono también,” dice Nacho.  “Le da orgullo a uno de su herencia y orgullo de ser mexicano.”
El evento comienza a las 8 p.m. con el combate principal generalmente entre 10 p.m. y 10:30 p.m.  Después de la pelea Los Cuates tiene música mexicana de DJ Guerrero hasta 2:30 a.m.  Para más información sobre las peleas llame al (309) 755-5393.


#3:  Si se va a quedar en su hogar, haga una pequeña reunión con su familia y amigos cercanos y disfrute de estas recetas para enchiladas verdes y guacamole contribuidas por Imelda Crinklaw de Moline y miembro de Casa Guanajuato:

Enchiladas Verdes
2 latas pequeñas de salsa verde (ver nota)
1 cebolla chica, partida a la mitad
1 cucharilla de ajo picado
Sal
Aceite de cocinar
1 docena de tortillas
¼  taza de aceite
1 pechuga de pollo preparada, desmenuzada
¼ ramo de cilantro fresco, cortado en pedacitos

Crema
En una licuadora, mezcle la salsa verde, ¼ de cebolla (cortada en pedacitos) y el ajo.  Ya que se mezcle, eche la salsa en un sartén pequeño y ponga sobre fuego hasta que hierva.  Baje el fuego y déjelo coser a fuego lento por 10 minutos; agregue sal a su gusto.
En lo que la salsa se cose, ponga el aceite en un sartén de 12 pulgadas y fríe las tortillas un ratito.  No las fríe hasta que se hagan duras.  Ponga las tortillas fritas en un plato con toallas de papel para que absorban la grasa.
Llene las tortillas fritas con la pechuga de gallina desmenuzada y dóblelas a la mitad.  Ponga 3 tortillas en un plato y échele la salsa verde encima.  Guarnece con la cebolla en pedacitos, cilantro, queso fresco y crema.  Sirva con arroz blanco a su lado, si desea.
Nota: Usted puede encontrar las latitas de salsa verde y queso fresco en los mercados mexicanos.

Guacamole
1 cebolla
3 jitomates rojos
½ de un ramo de cilantro
2 aguacates maduros
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de jugo de limón
Sal y pimienta al gusto
Corte la cebolla, los jitomates y el cilantro y agréguelos juntos en un sartén de plástico.
Corte los aguacates en cuadros pequeños y mezcle.  Agregue el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y pimienta, y mezcle.  Sirva con chips y picante.
*Nota del Chef: coloque el hueso en el guacamole para que el aguacate no se haga negro


#4 ¿Tiene Ganas de Ir de Fiesta?

Por Brandy Welvaert

Usted puede celebrar el día festivo mexicano Cinco de Mayo el sábado con autentica y deliciosa comida mexicana en su hogar o con sus amigos.
Si quiere salir, llegue al Bass Street Landing para una Fiesta de Cinco de Mayo de 2 a 10 p.m. Viva Quad Cities y Casa Guanajuato se están juntando para este evento en 1602 River Drive, Moline.  Admisión es de $3, gratis para niños de 12 años de edad o menores.
Habrá manualidades, música y – pues claro – comida.  Voluntarios de Casa Guanajuato asaron puercos enteros para hacer carnitas para los tacos deliciosos de carnitas que se venderán en el evento, según los organizadores.


Para el evento #5, que toma lugar dos semanas después del Cinco de Mayo, mejor dicho ‘Chingo de Mayo’, lea el articulo “En el 2004 fue Chingo de Mayo, en el 2007 es Chingo de Junio” para más detalles sobre la primera presentación de Chingo Bling en los Quad Cities.

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