El restaurante de Ventica Woods sirve arroz jollof, plátanos, fufu y otros platillos de África Occidental en 700 Locust St., dentro de Local Bites.
Actualizada el 2 de octubre de 2026.
DES MOINES, Iowa — Mama Africa Food and Catering sirve comida de África Occidental en 700 Locust St., en el centro de Des Moines, donde la chef y propietaria Ventica Woods opera su primer restaurante permanente dentro del food hall Local Bites.
El menú incluye platillos inspirados en la cocina liberiana y de África Occidental, como arroz jollof, plátanos, fufu y verduras de hoja. Para el almuerzo hay opciones de bowls y wraps personalizables, mientras que el restaurante también ofrece cena varios días de la semana.
Mama Africa abrió su ubicación en el centro de Des Moines el 1 de agosto de 2026, después de darse a conocer a través de servicios de catering, festivales, eventos temporales y el Downtown Farmers’ Market.
El restaurante está en el nivel inferior del edificio de Greater Des Moines Partnership y también tiene acceso a través del sistema de skywalks del centro de Des Moines.
Mama Africa está en 700 Locust St. en el centro de Des Moines
- Restaurante: Mama Africa Food and Catering
- Dirección: 700 Locust St., Des Moines, IA 50309
- Ubicación: Local Bites food hall, nivel inferior
- Teléfono: 515-735-1141
- Tipo de cocina: África Occidental y Liberia
El horario actual es de 10 a.m. a 8 p.m. lunes y martes; de 10 a.m. a 2 p.m. miércoles; de 10 a.m. a 8 p.m. jueves y viernes; y de mediodía a 8 p.m. sábado. Los horarios y la disponibilidad del menú pueden cambiar. Mama Africa publica sus actualizaciones en su página de Facebook.
El menú incluye arroz jollof, plátanos, fufu y verduras de África Occidental
El menú de Mama Africa se centra en sabores y platillos de África Occidental que Woods conoció desde su infancia en Liberia.
Las opciones de almuerzo han incluido bowls y wraps que pueden prepararse con arroz jollof, arroz blanco, fideos jollof o repollo frito, además de carne de res o pollo a la parrilla y acompañamientos como plátanos dulces, frijoles rojos, cebolla, pimientos, maíz y tomate.
Entre las opciones de cena han estado egusi con fufu o arroz, fufu con salsa de okra y hojas de papa acompañadas con arroz. Otros platillos de Mama Africa han incluido hojas de yuca, carne de cabra, alitas de pollo, empanadas de carne y la salsa picante MAPS del restaurante.
Los platillos disponibles y algunos ingredientes pueden variar según el día.
Ventica Woods convirtió Mama Africa en un restaurante permanente
Woods comenzó a vender comida desde su casa en 2020. Con el tiempo, Mama Africa creció hasta ofrecer catering para bodas y otros eventos, participar en festivales y pop-ups y tener presencia regular en el Downtown Farmers’ Market.
Woods es originaria de Liberia y se mudó a Iowa durante su adolescencia. La comida que conocía de su país siguió siendo parte de su conexión con la cultura liberiana y posteriormente se convirtió en la base de Mama Africa.
Mama Africa abrió su primera ubicación permanente en agosto de 2026
La apertura del 1 de agosto le dio a Mama Africa un espacio permanente en el centro de Des Moines después de varios años de operar principalmente mediante catering y eventos.
El restaurante funciona dentro de Local Bites, en 700 Locust St., junto al Des Moines Marriott Downtown. El food hall se encuentra en el nivel inferior del edificio de Greater Des Moines Partnership y está conectado con el sistema de skywalks del centro.
Mama Africa puede ser contactado al 515-735-1141. Los horarios, platillos disponibles y actualizaciones sobre catering también se publican en la página de Facebook del restaurante.
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