El Comer Simple: El Café Simple Superfood trae un concepto fresco a los Quad Cities

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Owners Clay and Tamieka Grafft with son Jett at Simple Superfood Cafe
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Somos lo que comemos. Siempre hemos oído este dicho sobre las comidas nuevas y saludables. Pero los esposos Clay y Tamieka Graftt, dueños del café más nuevo y más saludable de los Quad Cities, Simple Superfood Café, nos recuerdan que el dicho de saber lo que pones en tu cuerpo es más antiguo de lo que pensamos. “Hemos conocido por miles de años la manera de comer saludable,” dijo el Sr. Graftt. “No todas las calorías son iguales.”

Y él lo está demostrando por medio de las creaciones en su menú hechas por él mismo y su esposa. Empezando de Kombucha hecha en casa y licuados de frutas frescas, incluyendo tazones de granola, voodle (fideos vegetarianos), y tazones de granos, los esposos piensan mucho y ponen atención a cada detalle de los platillos del menú. “Es diferente porque el menú no se parece a cualquier menú de nuestra ciudad,” explicó el Sr. Graftt. “Pero en la comunidad saludable esas son cosas bien conocidas.”

Clay es originario del Corea y Tamieka es de Vietnam, ellos se conocieron en la universidad de St.Ambrose y ambos supieron que el área necesita un poco de la mezcla de sus culturas combinadas y estilo de la vida saludable. Ellos querían compartir esto por medio del arte de comida. “Hemos planeado por años,” dijo Sr. Griftt. “Notamos que otras ciudades ponen atención a su salud y decidimos que nos gustaría ver a nuestros niños crecer saludables también.”

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Aunque el café tiene dos meses de estar abierto, el negocio les va mejor de lo que ellos imaginaban y la pareja piensa que esto tiene que ver con que toda la nación está tratando de escoger lo que ellos comen. “La gente se siente mejor,” dijo Sr. Graftt. “Ahora es el mejor tiempo para la gente sepa y estén conscientes de lo que ellos comen.”

No importa de dónde vienes o donde tu naciste, la comida siempre junta a la gente, A lo largo de los años, la comida rápida ayudó a la gente a comer algo que era rápido de cocinar y tenía buen sabor, pero esto venía con un alto costo para la salud y la calidad de la vida de uno. En Simple Superfood Café, Clay y Tamieka están en la delantera de la revolución de comida más grande y ellos lo hacen un licuado delicioso a la vez. “Toda la comida aquí tiene su historia,” explicó el Sr. Graftt. “Perdimos toda esa cultura y la estamos trayendo de regreso.”

Para más información llame a SSC al (563) 355-9000 o visite su página Web www.simplesuperfoodcafe.com. Visítenos en Simple Superfood Café ubicado en Belle Ave, Davenport, IA en la esquina de Jersey Ridge y 53 St. cerca de Culver’s. Esta abierto de lunes a viernes de 6:30 AM hasta 8 PM y está cerrado domingos.

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