{"id":38349,"date":"2026-07-27T12:00:02","date_gmt":"2026-07-27T17:00:02","guid":{"rendered":"https:\/\/holaamericanews.com\/?p=38349"},"modified":"2026-08-06T17:11:55","modified_gmt":"2026-08-06T22:11:55","slug":"cyclosporiasis-cases-nearly-double-in-iowa-how-to-wash-fruits-and-vegetables","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/holaamericanews.com\/es\/cyclosporiasis-cases-nearly-double-in-iowa-how-to-wash-fruits-and-vegetables\/","title":{"rendered":"Iowa registra 184 casos de ciclosporiasis: c\u00f3mo lavar frutas y verduras"},"content":{"rendered":"
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Por Hola America<\/strong><\/p>\n

Iowa ha confirmado 272 infecciones por Cyclospora en 55 condados. La cifra es casi cuatro veces mayor que el total registrado durante todo 2025. El estado tambi\u00e9n forma parte del brote asociado con lechuga iceberg retirada.<\/h2>\n

Actualizado el 6 de agosto de 2026.<\/strong><\/p>

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DES MOINES, IA \u2014<\/strong> Iowa ha confirmado 272 infecciones por Cyclospora<\/em> en 55 condados. Las autoridades de salud contin\u00faan investigando el fuerte aumento de casos de ciclosporiasis registrado este a\u00f1o.<\/p>\n

La cifra representa 88 infecciones m\u00e1s que las reportadas el 23 de julio, cuando el estado contabilizaba 184 casos.<\/p>\n

Adem\u00e1s, el conteo actual es casi cuatro veces mayor que los 69 casos registrados durante todo 2025.<\/p>\n

Las cifras permanecen provisionales. El total puede aumentar a medida que las autoridades reciben nuevos reportes y concluyen las entrevistas con los pacientes.<\/p>

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El Departamento de Salud y Servicios Humanos de Iowa y los departamentos locales de salud contin\u00faan preguntando a los pacientes sobre alimentos, viajes y otras posibles exposiciones. Las entrevistas pueden ayudar a identificar fuentes comunes y riesgos que todav\u00eda afecten al p\u00fablico.<\/p>\n

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Iowa ya forma parte del brote de lechuga iceberg<\/h2>\n

Iowa se encuentra entre los 15 estados con casos vinculados al brote multiestatal de Cyclospora<\/em>. La investigaci\u00f3n relacion\u00f3 las infecciones con lechuga iceberg procedente del centro de M\u00e9xico y retirada por Taylor Farms de Mexico.<\/p>\n

Sin embargo, las autoridades estatales no han indicado cu\u00e1ntas de las 272 infecciones de Iowa forman parte de este brote.<\/p>

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Por esa raz\u00f3n, el total estatal no debe interpretarse como un conteo exclusivo de casos relacionados con la lechuga. Tambi\u00e9n puede incluir infecciones asociadas con viajes internacionales, otros brotes o fuentes que todav\u00eda no han sido identificadas.<\/p>\n

Hasta el 5 de agosto, el brote multiestatal inclu\u00eda 6,358 infecciones confirmadas. Al menos 278 personas hab\u00edan sido hospitalizadas.<\/p>\n

Michigan tambi\u00e9n report\u00f3 dos muertes. Ambas personas ten\u00edan enfermedades graves preexistentes que pudieron verse afectadas por la ciclosporiasis y la deshidrataci\u00f3n.<\/p>\n

Las personas incluidas en el brote comenzaron a enfermar entre el 22 de junio y el 31 de julio. Aun as\u00ed, el conteo puede seguir aumentando.<\/p>\n

Determinar si una infecci\u00f3n forma parte del mismo brote puede tomar hasta seis semanas. Adem\u00e1s, algunas personas se recuperan sin recibir atenci\u00f3n m\u00e9dica y nunca se someten a una prueba de Cyclospora<\/em>.<\/p>\n

Entre el 1 de mayo y el 3 de agosto, los CDC hab\u00edan recibido reportes de 10,468 infecciones confirmadas y adquiridas dentro de Estados Unidos. Los casos se registraron en 47 estados e incluyeron 517 hospitalizaciones y dos muertes.<\/p>\n

Ese total nacional abarca varios brotes, grupos m\u00e1s peque\u00f1os e infecciones individuales. Por lo tanto, es distinto de los 6,358 casos vinculados espec\u00edficamente con la lechuga iceberg.<\/p>\n

Lechuga retirada lleg\u00f3 a restaurantes de Iowa<\/h2>\n

Taylor Farms de Mexico retir\u00f3 del mercado estadounidense toda la lechuga iceberg procedente del centro de M\u00e9xico el 17 de julio.<\/p>\n

Antes del retiro, Taylor Fresh Foods distribuy\u00f3 productos afectados en Iowa entre el 29 de junio y el 16 de julio. Estos inclu\u00edan lechuga iceberg rallada, lechuga picada y diferentes mezclas.<\/p>\n

Los productos llegaron a restaurantes y otros clientes de servicios de alimentos. Algunas sucursales de Taco Bell en Iowa estuvieron entre los establecimientos que recibieron la lechuga retirada.<\/p>\n

Taco Bell dej\u00f3 de utilizar lechuga del proveedor el 17 de julio.<\/p>\n

Esto no significa que todas las sucursales o comidas servidas en Iowa hayan causado una infecci\u00f3n. La investigaci\u00f3n incluye a personas que reportaron haber estado expuestas en establecimientos que recibieron la lechuga.<\/p>\n

El retiro tambi\u00e9n comprende presentaciones espec\u00edficas de Marketside Iceberg Salad y Shredded Lettuce vendidas en algunas tiendas Walmart.<\/p>\n

Iowa no figura entre los estados donde se vendieron esos paquetes al por menor. Sin embargo, los productos destinados a restaurantes y otros servicios de alimentos s\u00ed llegaron al estado.<\/p>\n

Los productos Marketside incluidos ten\u00edan fechas de consumo preferente del 18 de julio al 3 de agosto. Aunque las fechas ya pasaron, algunas personas todav\u00eda podr\u00edan conservar un paquete en el refrigerador.<\/p>\n

Quienes tengan un producto retirado deben desecharlo o devolverlo al lugar donde fue comprado.<\/p>\n

La lista completa de productos, tama\u00f1os y fechas est\u00e1 disponible en la investigaci\u00f3n de la FDA sobre el brote de Cyclospora<\/a>.<\/p>\n

La advertencia se aplica \u00fanicamente a los productos retirados. No incluye todas las marcas o variedades de lechuga iceberg vendidas en Iowa.<\/p>\n

Qu\u00e9 es la ciclosporiasis<\/h2>\n

La ciclosporiasis es una enfermedad intestinal causada por el par\u00e1sito microsc\u00f3pico Cyclospora cayetanensis<\/em>. Una persona puede contraerla al consumir agua o alimentos contaminados.<\/p>\n

Brotes anteriores en Estados Unidos se han relacionado con verduras de hoja, cilantro, albahaca, repollo, frambuesas, br\u00f3coli y ch\u00edcharos.<\/p>\n

La transmisi\u00f3n directa entre personas es poco probable. Despu\u00e9s de salir del cuerpo de una persona infectada, el par\u00e1sito debe permanecer en el ambiente por lo menos una o dos semanas antes de adquirir la capacidad de infectar a alguien m\u00e1s.<\/p>\n

No uses cloro, jab\u00f3n ni detergente en frutas y verduras<\/h2>\n

El cloro no elimina de forma confiable a Cyclospora cayetanensis<\/em>. La mayor\u00eda de los m\u00e9todos dom\u00e9sticos de desinfecci\u00f3n qu\u00edmica tampoco pueden eliminar por completo al par\u00e1sito.<\/p>\n

Cyclospora<\/em> produce una estructura conocida como ooquiste. Su pared protectora de varias capas le permite resistir el cloro y otras sustancias de uso com\u00fan.<\/p>\n

Sheiren A. Mart\u00ednez<\/a>, maestra en ciencias microbiol\u00f3gicas, explic\u00f3 en entrevista con Hola America que los desinfectantes dom\u00e9sticos y las soluciones cloradas comercializadas para alimentos no eliminan por completo al par\u00e1sito.<\/p>\n

\u201cNinguna de estas medidas elimina por completo el riesgo, pero en conjunto ayudan a disminuir significativamente la probabilidad de exposici\u00f3n\u201d, se\u00f1al\u00f3 Mart\u00ednez.<\/p>\n

La FDA recomienda no aplicar jab\u00f3n, detergente, cloro ni limpiadores comerciales directamente sobre frutas y verduras.<\/p>\n

El jab\u00f3n y los detergentes pueden ser absorbidos por algunos productos, incluso despu\u00e9s de enjuagarlos cuidadosamente. Esos residuos pueden causar una enfermedad.<\/p>\n

En su lugar, lava las frutas y verduras bajo agua corriente. Si un producto retirado toc\u00f3 recipientes o superficies duras, l\u00edmpialos con agua caliente y jab\u00f3n o col\u00f3calos en el lavavajillas.<\/p>\n

C\u00f3mo lavar frutas y verduras<\/h2>\n

El lavado no garantiza que toda la Cyclospora<\/em> desaparezca. Sin embargo, el manejo cuidadoso puede reducir el riesgo y prevenir otras formas de contaminaci\u00f3n.<\/p>\n

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  1. L\u00e1vate las manos.<\/strong> Usa agua y jab\u00f3n durante al menos 20 segundos antes y despu\u00e9s de preparar frutas y verduras.<\/li>\n
  2. Retira las hojas exteriores.<\/strong> Desecha las capas externas de la lechuga, el repollo y otras verduras de hoja cuando sea posible.<\/li>\n
  3. Enjuaga bajo agua corriente.<\/strong> Lava los productos antes de comerlos, cortarlos, pelarlos o cocinarlos. Hazlo aunque no vayas a consumir la c\u00e1scara.<\/li>\n
  4. Enjuaga incluso los productos prelavados.<\/strong> La gu\u00eda espec\u00edfica de los CDC para Cyclospora<\/em> recomienda lavarlos aunque el envase diga \u201cprelavado\u201d o \u201clisto para comer\u201d.<\/li>\n
  5. Frota la superficie.<\/strong> Frota suavemente las frutas y verduras con las manos limpias mientras las mantienes bajo el agua.<\/li>\n
  6. Usa un cepillo limpio.<\/strong> Restrega melones, pepinos y otros productos de c\u00e1scara firme con un cepillo destinado \u00fanicamente a alimentos.<\/li>\n
  7. Retira las partes da\u00f1adas.<\/strong> Corta las zonas golpeadas o deterioradas. Desecha los productos que presenten se\u00f1ales de descomposici\u00f3n.<\/li>\n
  8. Seca los productos.<\/strong> Usa un pa\u00f1o limpio o una toalla de papel para ayudar a retirar algunos microorganismos de la superficie.<\/li>\n
  9. Evita la contaminaci\u00f3n cruzada.<\/strong> Mant\u00e9n las frutas y verduras separadas de carne, pollo, pescado y mariscos crudos. Limpia cuchillos, tablas y superficies entre cada uso.<\/li>\n
  10. Refrigera los productos cortados.<\/strong> Guarda las frutas y verduras peladas, cocidas o cortadas dentro de las dos horas siguientes.<\/li>\n<\/ol>\n

    El lavado elimina suciedad y algunos microorganismos, pero no garantiza retirar toda la Cyclospora<\/em>.<\/p>\n

    Cuando el alimento y su preparaci\u00f3n lo permitan, cocinarlo es la opci\u00f3n m\u00e1s confiable. Una temperatura m\u00ednima de 158 \u00b0F o 70 \u00b0C<\/strong> puede matar al par\u00e1sito.<\/p>\n

    La diarrea acuosa es el s\u00edntoma m\u00e1s frecuente<\/h2>\n

    Los s\u00edntomas suelen comenzar alrededor de una semana despu\u00e9s de consumir alimentos o agua contaminados. Sin embargo, pueden aparecer desde dos d\u00edas hasta dos semanas o m\u00e1s despu\u00e9s de la exposici\u00f3n.<\/p>\n

    La diarrea acuosa y frecuente es el s\u00edntoma m\u00e1s com\u00fan. Tambi\u00e9n pueden presentarse:<\/p>\n