{"id":38283,"date":"2026-07-18T13:06:57","date_gmt":"2026-07-18T18:06:57","guid":{"rendered":"https:\/\/holaamericanews.com\/?p=38283"},"modified":"2026-08-06T18:06:10","modified_gmt":"2026-08-06T23:06:10","slug":"cerro-grande-meat-market-reopens-in-des-moines-after-ottumwa-fire","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/holaamericanews.com\/es\/cerro-grande-meat-market-reopens-in-des-moines-after-ottumwa-fire\/","title":{"rendered":"Cerro Grande Meat Market est\u00e1 abierto en Des Moines tras incendio en Ottumwa"},"content":{"rendered":"
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Por <\/strong>Lucia Cheng<\/strong><\/a>, <\/strong>Des Moines Register<\/strong><\/a><\/p>\n

Cerro Grande Meat Market abri\u00f3 en 2517 Hubbell Ave. con cortes especializados, tamales y m\u00e1s de 42 variedades de salchichas respaldadas por cuatro generaciones de tradici\u00f3n familiar.<\/h2>\n

Actualizado el 6 de agosto de 2026 para reflejar la apertura del mercado en Des Moines.<\/em><\/p>

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DES MOINES, IA \u2014<\/strong> Cerro Grande Meat Market est\u00e1 abierto en el lado este de Des Moines, donde la familia L\u00f3pez ofrece cortes especializados, alimentos preparados y una amplia selecci\u00f3n de salchichas en 2517 Hubbell Ave.<\/p>\n

El mercado familiar celebr\u00f3 su gran apertura el 19 de julio, aproximadamente un a\u00f1o despu\u00e9s de que un incendio el\u00e9ctrico destruyera el negocio que la familia operaba en Ottumwa.<\/p>\n

El propietario y carnicero Jos\u00e9 L\u00f3pez reconstruy\u00f3 Cerro Grande en Des Moines despu\u00e9s de que el incendio del 6 de julio de 2025 acabara abruptamente con 15 a\u00f1os de trabajo.<\/p>\n

\u201cLo perd\u00ed todo. Mi ropa, mi cama, todo. No me qued\u00f3 nada\u201d, record\u00f3 L\u00f3pez. En ese momento, adem\u00e1s, cuidaba de un beb\u00e9 reci\u00e9n nacido.<\/p>

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\u00bfD\u00f3nde est\u00e1 Cerro Grande Meat Market en Des Moines?<\/h2>\n

Cerro Grande Meat Market est\u00e1 ubicado en 2517 Hubbell Ave., en el lado este de Des Moines.<\/p>

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El mercado se especializa en carnes frescas, cortes mexicanos y latinos, salchichas elaboradas con recetas propias, tamales y otros alimentos preparados. La disponibilidad puede variar conforme cambian los sabores de temporada y los productos ofrecidos en la tienda.<\/p>\n

Antes de acudir, los clientes pueden consultar la p\u00e1gina de Facebook de Cerro Grande Meat Market<\/a> para conocer el horario vigente, las ofertas semanales y los productos disponibles.<\/p>\n

\"Jos\u00e9
Jos\u00e9 L\u00f3pez, propietario y carnicero de Cerro Grande Meat Market, posa en el nuevo local del negocio en 2517 Hubbell Ave., en Des Moines, Iowa, el 17 de julio de 2026. Kaiden J. Yu\/The Register.<\/figcaption><\/figure>\n

Un incendio el\u00e9ctrico destruy\u00f3 el mercado familiar en Ottumwa<\/h2>\n

El incendio de julio de 2025 dej\u00f3 un agujero de aproximadamente 30 por 60 pies que atravesaba el edificio de Ottumwa desde el s\u00f3tano hasta el techo. El inmueble no contaba con un seguro suficiente para cubrir todos los da\u00f1os.<\/p>\n

Reconstruir en el mismo lugar no era una opci\u00f3n pr\u00e1ctica. La familia L\u00f3pez finalmente dej\u00f3 Ottumwa y traslad\u00f3 el negocio a Des Moines.<\/p>\n

La decisi\u00f3n implic\u00f3 abandonar una comunidad donde la familia hab\u00eda construido relaciones con sus clientes durante m\u00e1s de una d\u00e9cada. L\u00f3pez hab\u00eda visto a muchos de ellos casarse, comprometerse y celebrar otras etapas de su vida, mientras ellos tambi\u00e9n ve\u00edan crecer a los miembros m\u00e1s j\u00f3venes de su familia.<\/p>\n

La familia L\u00f3pez construy\u00f3 fuertes v\u00ednculos en Ottumwa<\/h2>\n

El papel de Cerro Grande Meat Market en Ottumwa iba m\u00e1s all\u00e1 de vender cortes especializados y alimentos vinculados con los pa\u00edses de origen de sus clientes.<\/p>\n

La familia don\u00f3 miles de libras de carne para actividades ben\u00e9ficas y particip\u00f3 en distintos eventos comunitarios. Cerro Grande prepar\u00f3 tacos para las Balloon Races de Ottumwa, destin\u00f3 las ganancias a la organizaci\u00f3n y colabor\u00f3 con Kiwanis en proyectos de servicio.<\/p>\n

L\u00f3pez tambi\u00e9n ayud\u00f3 a un entrenador de CrossFit a recaudar fondos para abrir su propio gimnasio mediante la venta de cajas de pollo, despu\u00e9s de conocer su propuesta de negocio.<\/p>\n

La respuesta al incendio demostr\u00f3 la conexi\u00f3n que el mercado hab\u00eda construido con la comunidad. Tantas personas se ofrecieron a ayudar a limpiar el edificio da\u00f1ado que la familia finalmente tuvo que rechazar voluntarios.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 pueden encontrar los clientes en Cerro Grande Meat Market?<\/h2>\n

La oferta de Cerro Grande incluye cortes especializados, alimentos preparados y m\u00e1s de 42 recetas de salchichas.<\/p>\n

Las opciones abarcan variedades tradicionales y combinaciones menos comunes, como una salchicha con cereza cordial y chocolate. L\u00f3pez desarroll\u00f3 otros productos despu\u00e9s de conversar con chefs y carniceros de distintas partes del mundo.<\/p>\n

Tambi\u00e9n aprendi\u00f3 a preparar salchicha guatemalteca desde cero y pas\u00f3 meses buscando una receta de longaniza, un producto presente en distintas tradiciones culinarias de Espa\u00f1a, Filipinas y Am\u00e9rica Latina.<\/p>\n

El objetivo es ofrecer cortes y sabores dif\u00edciles de encontrar en un supermercado convencional, especialmente para quienes preparan platillos de M\u00e9xico, Centroam\u00e9rica y otras regiones del mundo.<\/p>\n

L\u00f3pez procura mantener precios accesibles porque conoce el valor que tiene para muchas personas encontrar ingredientes relacionados con su pa\u00eds de origen, especialmente alimentos que quiz\u00e1 no han probado durante a\u00f1os.<\/p>\n

\"Jos\u00e9
Jos\u00e9 L\u00f3pez sostiene un corte de ribeye preparado en Cerro Grande Meat Market el 17 de julio de 2026 en Des Moines, Iowa. Kaiden J. Yu\/The Register.<\/figcaption><\/figure>\n

Cerro Grande contin\u00faa cuatro generaciones de tradici\u00f3n carnicera<\/h2>\n

L\u00f3pez pertenece a la cuarta generaci\u00f3n de una familia dedicada a la carnicer\u00eda, una tradici\u00f3n que comenz\u00f3 en M\u00e9xico hace m\u00e1s de un siglo.<\/p>\n

Su padre abri\u00f3 un mercado hispano en Marshalltown durante la d\u00e9cada de 1990 antes de trasladar el negocio a Ottumwa. L\u00f3pez posteriormente vio la oportunidad de convertirlo en una carnicer\u00eda m\u00e1s especializada.<\/p>\n

Durante cinco a\u00f1os ampli\u00f3 el inventario, desarroll\u00f3 nuevos productos y utiliz\u00f3 las redes sociales para presentar los cortes y las recetas del mercado a m\u00e1s clientes.<\/p>\n

L\u00f3pez trabaja la carnicer\u00eda con la creatividad de un chef. Tambi\u00e9n ha encontrado inspiraci\u00f3n en los mercados europeos de barrio mientras desarrolla productos dirigidos a las comunidades latinas e inmigrantes de Iowa.<\/p>\n

Su trabajo recibi\u00f3 reconocimiento en Ottumwa. En 2022, L\u00f3pez obtuvo el primer lugar en el concurso 25 Men Who Can Cook de la Orquesta Sinf\u00f3nica de Ottumwa y el segundo lugar en la categor\u00eda People’s Choice.<\/p>\n

Clientes de otros estados han viajado a Iowa para probar los productos de Cerro Grande, seg\u00fan L\u00f3pez. La ubicaci\u00f3n de Des Moines permite que la familia contin\u00fae desarrollando esa clientela despu\u00e9s de perder su mercado de Ottumwa.<\/p>\n

\"Interior
Interior de Cerro Grande Meat Market en Des Moines, Iowa. Kaiden J. Yu\/The Register.<\/figcaption><\/figure>\n

Para algunas personas, reconoci\u00f3 L\u00f3pez, el paso m\u00e1s dif\u00edcil puede ser entrar por primera vez a un mercado hispano que no conocen. Su esperanza es que la selecci\u00f3n y el servicio les den una raz\u00f3n para regresar.<\/p>\n

Relacionado:<\/strong> La Isla Mercado Cubano abre como la primera tienda cubana de Marshalltown<\/a><\/p>\n

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