{"id":38283,"date":"2026-07-18T13:06:57","date_gmt":"2026-07-18T18:06:57","guid":{"rendered":"https:\/\/holaamericanews.com\/?p=38283"},"modified":"2026-07-18T13:19:41","modified_gmt":"2026-07-18T18:19:41","slug":"cerro-grande-meat-market-reopens-in-des-moines-after-ottumwa-fire","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/holaamericanews.com\/es\/cerro-grande-meat-market-reopens-in-des-moines-after-ottumwa-fire\/","title":{"rendered":"Cerro Grande Meat Market reabre en Des Moines tras el incendio que destruy\u00f3 su negocio en Ottumwa"},"content":{"rendered":"
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Por <\/b>Lucia Cheng<\/b><\/a>, <\/b>Des Moines Register<\/b><\/a><\/p>\n

\u201cLo perd\u00ed todo. Mi ropa, mi cama, todo. No me qued\u00f3 nada\u201d, record\u00f3 Jos\u00e9 L\u00f3pez, propietario de Cerro Grande Meat Market. En ese momento, adem\u00e1s, cuidaba de un beb\u00e9 reci\u00e9n nacido.<\/span><\/p>

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Un incendio el\u00e9ctrico ocurrido en julio de 2025 redujo a cenizas el trabajo de 15 a\u00f1os que la familia L\u00f3pez hab\u00eda construido en su mercado hispano en Ottumwa.<\/span><\/p>\n

El incendio del 6 de julio dej\u00f3 un enorme agujero de aproximadamente 30 por 60 pies que atraves\u00f3 el edificio desde el s\u00f3tano hasta el techo. El negocio no contaba con un seguro suficiente para cubrir los da\u00f1os, explic\u00f3 L\u00f3pez.<\/span><\/p>\n

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Ahora, la familia L\u00f3pez comienza una nueva etapa al trasladar su negocio a Des Moines.<\/span><\/p>

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Cerro Grande Meat Market abrir\u00e1 sus puertas el domingo 19 de julio en el 2517 Hubbell Ave., en el lado este de Des Moines.<\/span><\/p>\n

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Jos\u00e9 L\u00f3pez, propietario y carnicero de Cerro Grande Meat Market, posa en el nuevo local del negocio en Des Moines, Iowa, el 17 de julio de 2026. Kaiden J. Yu\/The Register.<\/figcaption><\/figure>\n

Dejar Ottumwa no ha sido una decisi\u00f3n f\u00e1cil<\/span><\/h2>\n

La historia de Cerro Grande Meat Market va m\u00e1s all\u00e1 de sus m\u00e1s de 40 variedades de salchichas artesanales o de sus cortes de carne preparados para quienes buscan los sabores de su pa\u00eds de origen.<\/span><\/p>

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Tambi\u00e9n es la historia de una familia que ha mantenido un fuerte compromiso con la comunidad que la vio crecer. Durante a\u00f1os, el negocio don\u00f3 miles de libras de carne para actividades ben\u00e9ficas y colabor\u00f3 con otros emprendedores locales.<\/span><\/p>\n

\u201cS\u00ed nos duele irnos porque nos vieron crecer. Vieron crecer a mi sobrina. Nosotros tambi\u00e9n vimos crecer a muchas personas, casarse, comprometerse y acercarse a nosotros en busca de apoyo\u201d, dijo L\u00f3pez.<\/span><\/p>

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Cerro Grande Meat Market particip\u00f3 en actividades comunitarias como las Balloon Races de Ottumwa y realiz\u00f3 eventos de recaudaci\u00f3n de fondos junto a organizaciones locales como Kiwanis. L\u00f3pez incluso ayud\u00f3 a un entrenador de CrossFit a poner en marcha su propio gimnasio vendi\u00e9ndole cajas de pollo para comenzar su proyecto.<\/span><\/p>\n

\u201cCuando ocurri\u00f3 el incendio nos dimos cuenta del impacto que hab\u00edamos tenido en la comunidad, porque la comunidad estuvo ah\u00ed para nosotros\u201d, record\u00f3.<\/span><\/p>\n

La familia recibi\u00f3 tantas muestras de apoyo que incluso tuvo que rechazar ayuda adicional para retirar los restos del negocio destruido.<\/span><\/p>\n

Una tradici\u00f3n familiar de cuatro generaciones en la carnicer\u00eda<\/span><\/h2>\n

L\u00f3pez asegura que Cerro Grande Meat Market ofrece una experiencia distinta a la de las grandes cadenas de supermercados. Su objetivo ha sido introducir un concepto de carnicer\u00eda especializada inspirado en mercados europeos y latinoamericanos.<\/span><\/p>\n

Su padre abri\u00f3 un mercado hispano en Marshalltown durante la d\u00e9cada de 1990 antes de trasladarse a Ottumwa. M\u00e1s adelante, L\u00f3pez vio la oportunidad de transformarlo en una carnicer\u00eda especializada y, durante cinco a\u00f1os, ampli\u00f3 el inventario del negocio y fortaleci\u00f3 su presencia en redes sociales.<\/span><\/p>\n

\u201cMe apasiona que las personas prueben nuestros productos. Mi forma de trabajar la carnicer\u00eda es muy similar a la de un chef\u201d, coment\u00f3.<\/span><\/p>\n

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Jos\u00e9 L\u00f3pez sostiene un corte de ribeye preparado en Cerro Grande Meat Market el 17 de julio de 2026 en Des Moines, Iowa. Kaiden J. Yu\/The Register.<\/figcaption><\/figure>\n

A lo largo de los a\u00f1os, L\u00f3pez ha realizado videollamadas con chefs y carniceros de distintos pa\u00edses que le han compartido recetas y t\u00e9cnicas culinarias.<\/span><\/p>\n

Gracias a esas colaboraciones, el negocio ofrece sabores poco comunes, como una salchicha elaborada con cereza cordial y chocolate.<\/span><\/p>\n

Su reputaci\u00f3n ha atra\u00eddo a clientes de distintos estados del pa\u00eds, desde Alaska hasta Missouri, que han viajado a Iowa para probar sus productos.<\/span><\/p>\n

Su trabajo tambi\u00e9n ha sido reconocido localmente. En 2022 obtuvo el primer lugar en el concurso 25 Men Who Can Cook organizado por la orquesta sinf\u00f3nica de Ottumwa, adem\u00e1s del segundo lugar en el premio People’s Choice.<\/span><\/p>\n

L\u00f3pez procura mantener precios accesibles y entiende el valor que tiene para muchas familias inmigrantes poder encontrar ingredientes y sabores que les recuerdan su hogar.<\/span><\/p>\n

Por ello aprendi\u00f3 a preparar salchicha guatemalteca desde cero y dedic\u00f3 meses a encontrar la receta tradicional de la longaniza hispano-filipina.<\/span><\/p>\n

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Interior de Cerro Grande Meat Market en Des Moines, Iowa. Kaiden J. Yu\/The Register.<\/figcaption><\/figure>\n

Ahora, la familia L\u00f3pez est\u00e1 lista para llevar su experiencia, sus salchichas artesanales, tamales y otros platillos a Des Moines.<\/span><\/p>\n

\u201cLa parte m\u00e1s dif\u00edcil de tener un mercado hispano es lograr que las personas se animen a entrar por primera vez. Pero una vez que prueban nuestros productos, es muy probable que regresen\u201d, afirm\u00f3 L\u00f3pez.<\/span><\/p>\n

Relacionado:<\/strong> Las familias de Iowa todav\u00eda pueden solicitar $120 por hijo a trav\u00e9s de SUN Bucks<\/a><\/p>\n

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