{"id":37625,"date":"2026-06-11T12:55:03","date_gmt":"2026-06-11T17:55:03","guid":{"rendered":"https:\/\/holaamericanews.com\/?p=37625"},"modified":"2026-06-11T13:25:13","modified_gmt":"2026-06-11T18:25:13","slug":"el-valle-owner-plans-mexican-restaurant-in-downtown-des-moines","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/holaamericanews.com\/es\/el-valle-owner-plans-mexican-restaurant-in-downtown-des-moines\/","title":{"rendered":"La due\u00f1a de El Valle planea abrir un restaurante mexicano en el centro de Des Moines"},"content":{"rendered":"
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Por <\/b>Kate Kealey<\/b><\/a>, <\/b>Des Moines Register<\/b><\/a><\/p>\n

La due\u00f1a de una tienda mexicana en el sur de Des Moines tiene en la mira el antiguo edificio de Spaghetti Works, en el centro de la ciudad, y dice que quiere convertirlo en un restaurante y bar de tem\u00e1tica mexicana.<\/span><\/p>

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Karina Cruz, de El Valle Tienda Mexicana, dijo al Des Moines Register el mi\u00e9rcoles 10 de junio que no planea abrir una tienda de abarrotes en el espacio de <\/span>Spaghetti Works<\/span><\/a>, ubicado en el Historic Court District, en 310 Court Ave., pese a que documentos preliminares de permisos de la ciudad indicaban que la propuesta era para un mercado con restaurante.<\/span><\/p>\n

Cruz, quien vende comida lista para llevar en su tienda de 101 Army Post Road, dijo que el proyecto en el centro ser\u00eda su primer restaurante como tal.<\/span><\/p>\n

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Exterior del antiguo Spaghetti Works en 310 Court Ave., en Des Moines. El restaurante del Historic Court District cerr\u00f3 definitivamente el 27 de marzo de 2023. Susan Stapleton\/The Register.<\/figcaption><\/figure>\n

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Aunque el proyecto a\u00fan est\u00e1 en una etapa inicial del proceso de permisos, Cruz dijo que imagina un restaurante con servicio a la mesa, bebidas y posiblemente m\u00fasica en vivo o un DJ. Seguir\u00eda operando El Valle Tienda Mexicana y usar\u00eda el mismo nombre para el restaurante.<\/span><\/p>

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Su socia y prometida, Bianca Hernandez, dijo que ambas esperan abrir un restaurante similar a <\/span>Dos Rios Cantina and Tequila Lounge<\/span><\/a>, un popular restaurante y bar de Court Avenue que cerr\u00f3 en 2015. Ese local ahora es sede de Blue Sushi Sake Grill.<\/span><\/p>\n

\u201cNuestra idea es crear un espacio divertido de restaurante mexicano\u201d, dijo Hernandez. \u201cEstamos pensando en la \u00e9poca en que <\/span>Dos Rios<\/span><\/a> estaba abierto, ese tipo de ambiente, pero con nuestro propio toque, por supuesto\u201d.<\/span><\/p>

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Cruz creci\u00f3 ayudando a sus padres en su tienda de abarrotes, experiencia que m\u00e1s tarde la llev\u00f3 a abrir El Valle Tienda Mexicana. Desde ah\u00ed, pudo cultivar a\u00fan m\u00e1s su amor por la cocina, con tamales frescos, empanadas y otros platillos.<\/span><\/p>\n

Dijo que la experiencia de Hernandez en servicio y administraci\u00f3n hizo que abrir un restaurante fuera un paso natural.<\/span><\/p>

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\u201cJuntas, creo que tenemos lo necesario para crear un ambiente divertido en un restaurante\u201d, dijo.<\/span><\/p>\n

Qu\u00e9 sigue para la propuesta del nuevo restaurante<\/span><\/h2>\n

Spaghetti Works oper\u00f3 durante 45 a\u00f1os en una antigua f\u00e1brica de sombreros reconvertida, de 126 a\u00f1os de antig\u00fcedad, antes de cerrar en marzo de 2023. Los intentos de convertir el espacio de 8,000 pies cuadrados en una nueva sede de TeeHee’s Comedy Club, que antes estaba en Western Gateway, en el centro, o en un bar de juegos no prosperaron, por lo que el local ha permanecido vac\u00edo y en el mercado.<\/span><\/p>\n

El Valle Tienda Mexicana debe programar una reuni\u00f3n previa con la ciudad antes de presentar formalmente una solicitud de permiso de construcci\u00f3n. Hernandez dijo que ella y Cruz compartir\u00e1n un calendario cuando el proceso est\u00e9 m\u00e1s avanzado.<\/span><\/p>\n

La ciudad lanz\u00f3 un programa de incentivos de $7 millones llamado Restore the Core para apoyar nuevas inversiones en espacios comerciales que han permanecido vac\u00edos por largo tiempo, mientras el centro anticipa la llegada de 1,000 unidades residenciales en los pr\u00f3ximos dos a\u00f1os.<\/span><\/p>\n

\u201cFrecuentamos el centro y nos encanta ir a otros restaurantes\u201d, dijo Hernandez. \u201cAs\u00ed que solo queremos ser parte de esa revitalizaci\u00f3n del centro, atraer m\u00e1s movimiento a la zona y tratar de poner de nuestra parte\u201d.<\/span><\/p>\n

Kate Kealey cubre crecimiento y desarrollo para el Register. Puede contactarla en [kkealey@registermedia.com](mailto:kkealey@registermedia.com) o seguirla en X como @<\/span>Kkealey17<\/span><\/a>.<\/span><\/p>\n

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