{"id":36141,"date":"2026-04-01T08:51:01","date_gmt":"2026-04-01T13:51:01","guid":{"rendered":"https:\/\/holaamericanews.com\/?p=36141"},"modified":"2026-04-01T08:51:25","modified_gmt":"2026-04-01T13:51:25","slug":"des-moines-based-lolas-fine-foods-expands-into-new-products","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/holaamericanews.com\/es\/des-moines-based-lolas-fine-foods-expands-into-new-products\/","title":{"rendered":"Empresa con sede en Des Moines, Lola\u2019s Fine Foods ampl\u00eda su oferta de productos"},"content":{"rendered":"

Por Kevin Baskins<\/a>, Des Moines Register<\/a><\/strong><\/p>\n

Lola\u2019s Fine Foods es, en todos los sentidos, una historia de \u00e9xito.<\/span><\/p>

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La empresa produce ahora millones de botellas de salsas, salsas picantes y otros productos cada a\u00f1o, que llegan a los estantes de grandes cadenas nacionales como Walmart y Costco, adem\u00e1s de referentes de Iowa como Hy-Vee, Fareway y Casey’s.<\/span><\/p>\n

Aun as\u00ed, Lola\u2019s no ha dejado atr\u00e1s sus or\u00edgenes en el Des Moines Downtown Farmer\u2019s Market y el Downtown Winter Farmer\u2019s Market, pese a que hoy est\u00e1 presente en m\u00e1s de 14,000 puntos de venta en todo el pa\u00eds y en varios mercados internacionales.<\/span><\/p>\n

Conocida principalmente por sus salsas picantes y salsas, Lola\u2019s se est\u00e1 expandiendo hacia nuevas categor\u00edas como aderezos para ensaladas y sazonadores. Estos nuevos productos, incluidos los vasos individuales para dips, surgieron a petici\u00f3n de las tiendas de conveniencia Maverick, con una l\u00ednea que incluye ranch, ranch ligero, ranch picante, italiano y C\u00e9sar, explic\u00f3 el CEO y fundador Taufeek Shah.<\/span><\/p>\n

Shah se\u00f1al\u00f3 que los sazonadores de Lola\u2019s llegar\u00e1n pr\u00f3ximamente a los estantes de Target.<\/span><\/p>

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Actualmente, Lola\u2019s cuenta con casi 50 productos, indic\u00f3 Shah.<\/span><\/p>\n

Adem\u00e1s, la empresa comenzar\u00e1 a ofrecer algunos productos bajo la marca \u201cWinthrop Farms\u201d, enfocada en opciones menos picantes, elaboradas en su planta de West Des Moines, donde trabajan 18 empleados.<\/span><\/p>

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Lola\u2019s tambi\u00e9n produce salsas para Maverick destinadas al uso interno de la cadena, como una salsa para sus s\u00e1ndwiches de pollo picante y una salsa de miel picante para su s\u00e1ndwich de desayuno con pollo.<\/span><\/p>\n

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Lola’s Fine Foods ha incorporado aderezos para ensaladas a su l\u00ednea de productos y una nueva marca, Winthrop Farms, para sus opciones menos picantes. Los nuevos aderezos y vasos para dips est\u00e1n disponibles en tiendas Maverick. Foto cortes\u00eda de Lola’s Fine Foods.<\/figcaption><\/figure>\n

A petici\u00f3n de Maverick, Lola\u2019s tambi\u00e9n produce porciones individuales de aderezo ranch y salsa picante, mientras la cadena utiliza botellas de jalape\u00f1o verde y serrano en sus estaciones de condimentos.<\/span><\/p>

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\u201cSe trata de tomar nuestra marca familiar local de Iowa y expandirla a nivel nacional a trav\u00e9s de Maverick, al mismo tiempo que incursionamos en nuevas categor\u00edas que tradicionalmente no son picantes, manteniendo recetas familiares que realmente son muy buenas\u201d, dijo Shah.<\/span><\/p>\n

La salsa original de Lola\u2019s fue creada por su madre, Carmelita “Lola” Shah, m\u00e9dica de origen filipino, y combina ingredientes como ajo, \u201cun toque de lima y un ligero toque de vinagre\u201d.<\/span><\/p>

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Su padre, Syed Shah, tambi\u00e9n m\u00e9dico del Ej\u00e9rcito de Estados Unidos y originario de Pakist\u00e1n, contribuy\u00f3 a un entorno familiar multicultural que dio lugar a combinaciones \u00fanicas de sabores y especias.<\/span><\/p>\n

Shah, quien se define a s\u00ed mismo como \u201cmam\u00e1\u2019s boy\u201d, record\u00f3 que pas\u00f3 horas en la cocina con su madre y sus dos hermanas mayores preparando salsas y recetas para la mesa familiar.<\/span><\/p>\n

\u201cNuestra marca se centra en compartir diferentes sabores. Al ser filipino y pakistan\u00ed, lo llamo \u2018Pakipino\u2019. Podemos combinar estos grandes sabores y construir algo juntos\u201d, explic\u00f3 Shah.<\/span><\/p>\n

Para ampliar su oferta, Lola\u2019s incorpor\u00f3 a la chef corporativa Carla Christopherson, egresada del Culinary Institute of America y exchef de investigaci\u00f3n y desarrollo en Hy-Vee, quien ha ayudado a sistematizar y ampliar el desarrollo de recetas.<\/span><\/p>\n

Fue Christopherson quien impuls\u00f3 la expansi\u00f3n de Lola\u2019s hacia los aderezos para ensaladas, se\u00f1al\u00f3 Shah.<\/span><\/p>\n

\u201cSumarla al equipo nos permiti\u00f3 abordar nuevos proyectos e innovaciones que de otro modo no habr\u00edamos podido desarrollar\u201d, dijo.<\/span><\/p>\n

Seg\u00fan Shah, Christopherson ha aportado mayor precisi\u00f3n al proceso familiar de creaci\u00f3n de recetas, que antes se basaba en medidas aproximadas.<\/span><\/p>\n

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La salsa Cherry Jalape\u00f1o de Lola\u2019s obtuvo el segundo lugar en la categor\u00eda de salsas suaves en los premios Scovie 2026, una competencia internacional de alimentos picantes, gourmet y especializados. Foto cortes\u00eda de Lola’s Fine Foods.<\/figcaption><\/figure>\n

\u201cCuando hablas de recetas familiares, muchas veces anotas cosas como un poco de buttermilk, un poco de condimento, quiz\u00e1 media cucharada de esto, y ella dice: \u2018No, no, no. Tenemos que llevarlo a un nivel exacto\u2019\u201d, relat\u00f3 Shah.<\/span><\/p>\n

Aunque el sabor de Lola\u2019s ya est\u00e1 presente en otros productos como papas fritas kettle-cooked de Hy-Vee, pretzels de la marca y una mayonesa picante en colaboraci\u00f3n con la cadena de comida r\u00e1pida B-Bop\u2019s, Shah asegur\u00f3 que la empresa sigue enfocada en los productos que han impulsado su crecimiento.<\/span><\/p>\n

\u201cTenemos grandes socios y un equipo que realmente sabe lo que hace. Al final del d\u00eda, somos buenos en una cosa: hacer salsas. Y esas salsas son recetas familiares que valoramos much\u00edsimo. Mientras nos mantengamos en lo que sabemos hacer, no necesitamos alejarnos demasiado de ese camino\u201d, dijo.<\/span><\/p>\n

Shah inici\u00f3 el negocio despu\u00e9s de que su salsa original recibiera excelentes comentarios de sus compa\u00f1eros de trabajo cuando laboraba en Principal Financial. Con solo una receta familiar, pas\u00f3 de producir en su propia cocina a vender en mercados agr\u00edcolas del centro de la ciudad, hasta alcanzar distribuci\u00f3n nacional.<\/span><\/p>\n

Aunque sus productos han crecido mucho m\u00e1s all\u00e1 de Court Avenue los s\u00e1bados por la ma\u00f1ana, Shah no ha dejado atr\u00e1s las ra\u00edces de la empresa.<\/span><\/p>\n

\u201cNos encontrar\u00e1n cada s\u00e1bado por la ma\u00f1ana en el Des Moines Farmers’ Market del centro y tambi\u00e9n en el Winter Market. Para nosotros es importante estar ah\u00ed. Ah\u00ed es donde comenz\u00f3 todo y es donde quiero que la gente nos conozca\u201d.<\/span><\/p>\n

\u201cY algo muy interesante es que cada nuevo empleado trabaja en un farmers market para entender c\u00f3mo empez\u00f3 todo desde el primer d\u00eda\u201d, dijo Shah.<\/span><\/p>\n

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