{"id":33501,"date":"2025-10-22T13:20:06","date_gmt":"2025-10-22T18:20:06","guid":{"rendered":"https:\/\/holaamericanews.com\/?p=33501"},"modified":"2025-10-22T13:20:30","modified_gmt":"2025-10-22T18:20:30","slug":"chef-jose-andres-in-town-for-the-world-food-prize-dines-at-local-restaurants","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/holaamericanews.com\/es\/chef-jose-andres-in-town-for-the-world-food-prize-dines-at-local-restaurants\/","title":{"rendered":"El chef Jos\u00e9 Andr\u00e9s, en la ciudad para el World Food Prize, cena en restaurantes locales"},"content":{"rendered":"

Por Susan Stapleton<\/a>, Des Moines Register<\/a><\/strong><\/p>\n

El chef y humanitario Jos\u00e9 Andr\u00e9s, en Des Moines para el World Food Prize, visit\u00f3 dos restaurantes<\/a> y un sal\u00f3n de c\u00f3cteles<\/a> durante su recorrido por la zona metropolitana.<\/p>

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Andr\u00e9s cen\u00f3 en Bubba Southern Comforts<\/a> el 21 de octubre. El chef, creador del bar de tapas espa\u00f1ol Jaleo y del restaurante mediterr\u00e1neo Zaytinya en Washington D.C., pidi\u00f3 ancas de rana, tomates verdes fritos, jam\u00f3n glaseado con Dr Pepper, gumbo y jambalaya durante su visita al restaurante del centro de Des Moines, seg\u00fan coment\u00f3 el socio fundador Chris Diebel.<\/p>\n

Posteriormente, se dirigi\u00f3 a Oak Park<\/a> en la avenida Ingersoll. La propietaria Kathy Fehrman se\u00f1al\u00f3 que Andr\u00e9s visit\u00f3 al personal de cocina, se sent\u00f3 en la barra y prob\u00f3 el Wellington de zanahoria, New York strip, ribeye, ensalada de remolacha, ostras a la parrilla, cono de caviar y ensalada C\u00e9sar. “\u00a1El Wellington de zanahoria es mi plato del a\u00f1o!”, le coment\u00f3 a Fehrman.<\/p>\n

Tanto Bubba como Oak Park forman parte de la lista de Restaurantes Esenciales del Des Moines Register<\/a>, y Oak Park fue reconocido como uno de los 45 Restaurantes del A\u00f1o por USA TODAY<\/a> en febrero.<\/p>\n

M\u00e1s tarde visit\u00f3 The Bartender’s Handshake, el sal\u00f3n de c\u00f3cteles<\/a> del vecindario en la avenida Ingersoll. Este establecimiento fue designado como uno de los 29 Bares del A\u00f1o por USA TODAY<\/a> en julio.<\/p>

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Jos\u00e9 Andr\u00e9s se encuentra en Des Moines para la conferencia del World Food Prize<\/h2>\n

Andr\u00e9s, propietario de aproximadamente 40 restaurantes en todo el mundo, public\u00f3 una declaraci\u00f3n conjunta<\/a> durante el Di\u00e1logo Internacional Norman E. Borlaug 2025 para el World Food Prize<\/a>, en la que solicit\u00f3 duplicar la inversi\u00f3n tanto en ayuda alimentaria de emergencia como en agricultura sostenible, de acuerdo con un comunicado de la organizaci\u00f3n.<\/p>\n

“El hambre no es un problema que otros deban resolver; es un desaf\u00edo colectivo que exige la participaci\u00f3n de todos los sectores de la sociedad”, se indica en la declaraci\u00f3n firmada por 28 laureados del World Food Prize. “Intensifiquemos nuestros esfuerzos, no con palabras, sino con acciones”.<\/p>

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Andr\u00e9s fund\u00f3 World Central Kitchen<\/a> para proporcionar comidas frescas en respuesta a crisis, desastres y necesidades humanitarias. La organizaci\u00f3n sin fines de lucro inici\u00f3 operaciones en 2010 como respuesta al devastador terremoto de Hait\u00ed. Su organizaci\u00f3n ha suministrado alimentos en Gaza, Ucrania, Venezuela y Afganist\u00e1n, as\u00ed como despu\u00e9s del hurac\u00e1n Mar\u00eda en Puerto Rico, los incendios forestales en Maui, los terremotos en Turqu\u00eda y Siria y los incendios forestales en Australia, entre otros desastres.<\/p>\n

Andr\u00e9s tambi\u00e9n particip\u00f3 en un panel de discusi\u00f3n con el exgobernador de Iowa, Tom Vilsack, director ejecutivo de la Fundaci\u00f3n del World Food Prize, para analizar c\u00f3mo resaltar el humanitarismo y la innovaci\u00f3n, incluso en medio de conflictos.<\/p>

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“World Central Kitchen considera que la alimentaci\u00f3n es un derecho humano”, afirm\u00f3 Andr\u00e9s durante la discusi\u00f3n. “Cada d\u00eda, comunidades en crisis trabajan unidas \u2014vecinos alimentando a vecinos\u2014 en todo el mundo para asegurar que nadie carezca de una comida caliente en situaciones de conflicto o desastre, pero a\u00fan queda mucho por hacer. Nos unimos al llamado a la comunidad internacional para incrementar el apoyo humanitario, invertir en sistemas alimentarios resilientes y potenciar soluciones locales que pongan fin al hambre”.<\/p>\n

Andr\u00e9s tambi\u00e9n se dirigi\u00f3 a m\u00e1s de 180 estudiantes de nueve pa\u00edses diferentes que viajaron a Des Moines para el Global Youth Institute.<\/p>

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