{"id":25347,"date":"2024-05-09T18:10:35","date_gmt":"2024-05-09T23:10:35","guid":{"rendered":"https:\/\/holaamericanews.com\/?p=25347"},"modified":"2024-05-22T10:11:23","modified_gmt":"2024-05-22T15:11:23","slug":"flavors-of-home-inspires-this-cedar-falls-business","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/holaamericanews.com\/es\/flavors-of-home-inspires-this-cedar-falls-business\/","title":{"rendered":"Los sabores del hogar inspiran a este negocio de Cedar Falls"},"content":{"rendered":"

Por Chuy Renteria, Hola Iowa<\/a><\/strong><\/p>\n

Cuando Maribel Islas comenz\u00f3 Tacoz California en Cedar Falls, IA se centr\u00f3 en la autenticidad. “Decid\u00ed abrir mi propio local con mis dos hijas Vanessa y Joanna en Iowa (concretamente en Cedar Valley) porque faltaban restaurantes mexicanos aut\u00e9nticos. La mayor\u00eda de los sitios que prob\u00e1bamos estaban muy americanizados”.<\/span><\/p>

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No fue f\u00e1cil cambiar la mentalidad sobre lo que era verdaderamente mexicano. “El mayor reto fue cambiar la mentalidad de lo que es la aut\u00e9ntica comida mexicana”. Dice Islas. “Cuando abrimos, muchos clientes esperaban tacos crujientes con lechuga y queso rallado amarillo”. Esta iteraci\u00f3n americanizada de la cocina “mexicana” estuvo ausente en el viaje que finalmente llev\u00f3 a Islas a Iowa. “Nac\u00ed en Zacatecas, M\u00e9xico, y mi familia emigr\u00f3 a California cuando s\u00f3lo ten\u00eda tres a\u00f1os. Viv\u00ed la mayor parte de mi vida en la costa central de California, en una ciudad llamada Salinas. Mis hijas y yo nos mudamos a Iowa hace unos 13 a\u00f1os para estar m\u00e1s cerca de nuestra familia”. Al crecer con los sabores de su lugar de nacimiento y apreciarlos, Islas quer\u00eda eso para su comunidad. Cuando vio que ten\u00eda que viajar lejos para encontrarlo, decidi\u00f3 crear un lugar m\u00e1s cercano a su nuevo hogar.<\/span><\/p>\n

Mantenerse fiel a tus principios en un nuevo lugar desconocido o indiferente a esos principios es una gran tarea para cualquiera. A veces el camino no fue f\u00e1cil para Islas mientras creaba Tacoz California. Pero eso no detuvo la visi\u00f3n de esta empresaria. Sigui\u00f3 siendo fiel a s\u00ed misma y, “con el tiempo, muchos de nuestros clientes han aprendido a amar nuestra birria”. Mantuvo la sencilla perfecci\u00f3n de los tacos, “con asada, al pastor, chorizo, lengua con cilantro, cebolla, lim\u00f3n y salsas caseras”, y a\u00f1adi\u00f3 “sopes, huaraches, flautas, burritos, etc.”, preparados como se hac\u00edan en la casa de su infancia. “Vengo de una gran familia tradicional mexicana, hemos adoptado las costumbres americanas sin perder nuestra esencia. Mi herencia latina es un s\u00edmbolo de cultura, familia, sabor, colores y \u00a1amor! Hago todo en los negocios exactamente de esa manera. Como me ense\u00f1\u00f3 mi madre mexicana: Con el coraz\u00f3n!”<\/span><\/p>\n

JEFAS Latinas in Business Magazine es una colaboraci\u00f3n de escritores, fot\u00f3grafos, administradores de redes sociales, editores, traductores y dise\u00f1adores de todo Illinois e Iowa, todos ellos latinos. Es la primera revista del \u00e1rea creada por la comunidad Latina, para la comunidad Latina que se enfoca en las empresarias latinas y c\u00f3mo est\u00e1n impulsando la econom\u00eda, retribuyendo y llenando la brecha entre lo que se necesita y lo que est\u00e1 disponible en el medio oeste de los Estados Unidos.<\/i><\/b><\/p>\n

Para ver las ubicaciones donde puedes encontrar la revista visita @JEFASMagazine en<\/i><\/b> Instagram<\/i><\/b><\/a> y<\/i><\/b> TikTok<\/i><\/b><\/a>.<\/i><\/b><\/p>

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Usted puede encontrar la revista digital aqu\u00ed:\u00a0<\/i><\/b><\/p>\n

https:\/\/holaamericanews.com\/jefas-latinas-in-business-magazine-may-2024\/<\/i><\/b><\/a><\/p>

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