{"id":20853,"date":"2023-06-05T12:02:42","date_gmt":"2023-06-05T17:02:42","guid":{"rendered":"https:\/\/holaamericanews.com\/?p=20853"},"modified":"2023-08-10T13:47:54","modified_gmt":"2023-08-10T18:47:54","slug":"celebrate-food-without-lead","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/holaamericanews.com\/es\/celebrate-food-without-lead\/","title":{"rendered":"\u00a1Celebre con comida sin plomo!"},"content":{"rendered":"
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Por Rossany Auceda, Departamento de Salud y Servicios Humanos de Iowa<\/strong><\/p>\n

La comida es una parte importante de cualquier celebraci\u00f3n en todos los pa\u00edses del mundo, independientemente de su cultura o religi\u00f3n.<\/span><\/p>

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Condimentos especiales e incluso vasijas, platos, vasos, cubiertos y maquillaje son parte de la tradici\u00f3n.<\/span><\/p>\n

La celebraci\u00f3n, sin embargo, puede convertirse en una preocupaci\u00f3n cuando alguien de la familia se enferma. Hace algunos a\u00f1os, en el centro de Iowa, varios miembros de una familia se envenenaron con plomo despu\u00e9s de consumir frijoles cocidos y otros alimentos. El Departamento de Salud y Servicios Humanos de Iowa investig\u00f3 y concluy\u00f3 que la olla de barro donde la familia cocinaba frijoles y otros alimentos conten\u00eda plomo. Un pariente de la familia les trajo la olla de su pa\u00eds natal.<\/span><\/p>\n

As\u00ed como estos artefactos pueden ser un riesgo para la salud, la familia tambi\u00e9n puede estar expuesta al plomo a trav\u00e9s del consumo de condimentos, medicinas, suplementos y hasta maquillajes elaborados fuera de los Estados Unidos, donde el control alimentario es m\u00ednimo.<\/span><\/p>\n

Los Centros para el Control y la Prevenci\u00f3n de Enfermedades (CDC) confirmaron la presencia de plomo en especias como la c\u00farcuma. Esta sustancia se ha comercializado como un s\u00faper alimento que puede combatir el c\u00e1ncer, aliviar la depresi\u00f3n y m\u00e1s. Aunque esta es una especia com\u00fan en la India, el sudeste asi\u00e1tico y el Medio Oriente, otras poblaciones lo obtienen a trav\u00e9s de la internet.<\/span><\/p>

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Adem\u00e1s, ciertos ingredientes de dulces como el chile en polvo y el tamarindo pueden ser una fuente de exposici\u00f3n al plomo. El plomo puede entrar en los dulces cuando los ingredientes se secan, almacenan y muelen incorrectamente.<\/span><\/p>\n

Greta y Azarc\u00f3n (tambi\u00e9n conocidos como alarc\u00f3n, coral, luiga, mar\u00eda luisa o rueda) son medicinas tradicionales hispanas que se toman para el malestar estomacal (empacho), el estre\u00f1imiento, la diarrea y los v\u00f3mitos. Tambi\u00e9n se utilizan para calmar la salida de los dientes en los beb\u00e9s. Greta y Azarc\u00f3n son polvos finos de color naranja con un contenido de plomo de hasta el 90 %, seg\u00fan los CDC.<\/span><\/p>

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Si cree que usted o su familia han estado expuestos al plomo por alimentos, dulces, especias, cosm\u00e9ticos o medicinas tradicionales, comun\u00edquese con su proveedor de atenci\u00f3n m\u00e9dica, aun cuando no tenga s\u00edntomas. La mejor manera de saber si ha estado expuesto es con una prueba de plomo en sangre.<\/span><\/p>\n

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