{"id":18806,"date":"2022-05-16T23:17:30","date_gmt":"2022-05-17T04:17:30","guid":{"rendered":"https:\/\/holaamericanews.com\/?p=18806"},"modified":"2022-05-16T23:18:06","modified_gmt":"2022-05-17T04:18:06","slug":"study-finds-program-aimed-at-iowans-with-mexican-roots-improved-healthy-food-choices","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/holaamericanews.com\/es\/study-finds-program-aimed-at-iowans-with-mexican-roots-improved-healthy-food-choices\/","title":{"rendered":"Un estudio revela que un programa dirigido a los habitantes de Iowa con ra\u00edces mexicanas mejor\u00f3 la elecci\u00f3n de alimentos saludables"},"content":{"rendered":"
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Por Natalie Krebs, Radio P\u00fablica de Iowa <\/strong><\/p>\n

Un nuevo estudio ha descubierto que un programa dirigido a las familias hispanas con ra\u00edces mexicanas ha dado lugar a una mejora significativa en la selecci\u00f3n de alimentos saludables.<\/p>

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El estudio, publicado en el International Journal of Environmental Research and Public Health, utiliz\u00f3 el programa Abriendo Caminos, desarrollado en la Universidad de Illinois.<\/p>\n

El programa est\u00e1 dirigido a las familias hispanas, ya que los ni\u00f1os hispanoamericanos tienen tasas de obesidad desproporcionadamente altas. Se centra en la nutrici\u00f3n, el ejercicio f\u00edsico y el tiempo en familia.<\/p>\n

El estudio analiz\u00f3 a casi 400 familias con ra\u00edces mexicanas en Texas, California, Illinois y Iowa entre 2015 y 2019.<\/p>\n

Investigadores de la Universidad Estatal de Iowa, la Universidad de Illinois, la Universidad Estatal de California, la Universidad de Auburn, la Universidad de Houston y la Universidad de Puerto Rico participaron en el estudio financiado por el USDA.<\/p>

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La mitad de las familias fueron colocadas en el programa culturalmente sensible que inclu\u00eda seis semanas de sesiones de aprendizaje en persona, mientras que la otra mitad sirvi\u00f3 como grupo de control y recibi\u00f3 folletos sobre nutrici\u00f3n y actividad f\u00edsica en espa\u00f1ol, pero no recibi\u00f3 ninguna sesi\u00f3n en persona.<\/p>\n

El estudio utiliz\u00f3 cuestionarios en ingl\u00e9s y espa\u00f1ol para que los padres informaran de la frecuencia con la que sus hijos consum\u00edan alimentos como la comida r\u00e1pida, los dulces y las verduras.<\/p>

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Las familias del programa Abriendo Caminos informaron de una disminuci\u00f3n significativamente mayor del consumo de bebidas azucaradas, patatas fritas y comida r\u00e1pida en comparaci\u00f3n con el grupo de control, dijo Kimberly Greder, profesora de desarrollo humano y estudios de la familia en la Universidad Estatal de Iowa y especialista en extensi\u00f3n estatal de ciencias humanas.<\/p>\n

Greder, coautora del estudio, dijo que cree que el “enfoque familiar” del programa tuvo un impacto significativo en los resultados.<\/p>

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“Reunimos a los padres y a sus hijos, o a los abuelos, a quienquiera que se considere familia en el hogar”, dijo. “Se re\u00fanen en una serie de talleres, y es muy interactivo, y pretende ser divertido para que la gente quiera venir”.<\/p>\n

Otra raz\u00f3n del \u00e9xito del programa, seg\u00fan Greder, es que los investigadores lo adaptaron a la comunidad en la que viv\u00edan los participantes, ya fuera un entorno urbano o rural, y tuvieron en cuenta opciones realistas de nutrici\u00f3n y ejercicio.<\/p>\n

“Al hacer que la informaci\u00f3n fuera realmente pr\u00e1ctica en el d\u00eda a d\u00eda, y al analizar los alimentos que comen las familias y el entorno en el que viven, como sus comunidades, estuvieron dispuestos a hacer algunos cambios”, dijo.<\/p>\n

Greder dijo que, en el futuro, ISU Extension and Outreach espera asociarse con organizaciones de todo Iowa para utilizar una versi\u00f3n modificada y actualizada del programa en m\u00e1s comunidades del estado.<\/p>\n

Dijo que los creadores del programa est\u00e1n buscando desarrollar programas dirigidos a otras poblaciones hispanas, como las de origen puertorrique\u00f1o.<\/p>\n

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