{"id":18498,"date":"2022-04-21T22:18:47","date_gmt":"2022-04-22T03:18:47","guid":{"rendered":"https:\/\/holaamericanews.com\/?p=18498"},"modified":"2022-04-21T22:21:33","modified_gmt":"2022-04-22T03:21:33","slug":"sluggish-restaurant-hiring-drags-down-iowas-economy-in-march-as-eateries-struggle-to-find-workers","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/holaamericanews.com\/es\/sluggish-restaurant-hiring-drags-down-iowas-economy-in-march-as-eateries-struggle-to-find-workers\/","title":{"rendered":"La escasa contrataci\u00f3n en los restaurantes arrastra a la econom\u00eda de Iowa en marzo, ya que los restaurantes batallan para encontrar trabajadores"},"content":{"rendered":"
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Por Tyler Jett, Des Moines Register<\/strong><\/p>\n

La recuperaci\u00f3n econ\u00f3mica de Iowa cay\u00f3 en marzo, perdiendo puestos de trabajo por primera vez en cinco meses.<\/p>

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Las n\u00f3minas no agr\u00edcolas en el estado disminuyeron en alrededor de 1,500 de febrero a marzo, seg\u00fan los datos de la encuesta publicada por la Oficina de Estad\u00edsticas Laborales de Estados Unidos el viernes. La p\u00e9rdida de puestos de trabajo en el sector de los servicios de hospedaje y alimentaci\u00f3n fue un lastre especial para la econom\u00eda.<\/p>\n

A pesar de la peque\u00f1a ca\u00edda en el n\u00famero de trabajadores con empleo, una encuesta federal separada mostr\u00f3 que la tasa de desempleo de Iowa en realidad mejor\u00f3, del 3.5% en febrero al 3.3% en marzo.<\/p>\n

La tasa de Iowa es la vig\u00e9sima m\u00e1s baja del pa\u00eds. La tasa del estado se situaba en el 2.6% hace dos a\u00f1os, antes de que la pandemia del COVID-19 forzara el cierre masivo de empresas.<\/p>\n

El ritmo de recuperaci\u00f3n de Iowa sigue siendo inferior al del pa\u00eds en general. En el \u00faltimo a\u00f1o, Estados Unidos ha a\u00f1adido puestos de trabajo m\u00e1s del doble de r\u00e1pido que Iowa.<\/p>

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A pesar del escaso crecimiento, la Directora de Desarrollo de la Fuerza Laboral de Iowa, Beth Townsend, dijo en un comunicado que el \u00faltimo informe sobre el empleo mostraba signos positivos. El n\u00famero de trabajadores desempleados sigui\u00f3 bajando, y el n\u00famero de personas en la fuerza laboral -los que tienen trabajo o lo buscan- aument\u00f3.<\/p>\n

“Estamos empezando a ver un progreso real”, dijo Townsend.<\/p>

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Algunos sectores de Iowa obtuvieron buenos resultados el mes pasado. Los minoristas a\u00f1adieron unos 900 trabajadores, seg\u00fan el BLS. Y las empresas de comercio al por mayor, como las que venden materias primas, a\u00f1adieron unos 700 trabajadores.<\/p>\n

Pero otras industrias sufrieron. El n\u00famero de habitantes de Iowa empleados en el sector de la asistencia sanitaria y social descendi\u00f3 en unos 800, al igual que los del sector del arte, el entretenimiento y el esparcimiento.<\/p>

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Sin embargo, los restaurantes fueron los que m\u00e1s sufrieron. El n\u00famero de trabajadores en el sector de los servicios de alojamiento y alimentaci\u00f3n se redujo en 2,000 de febrero a marzo, seg\u00fan el BLS. Aunque todav\u00eda se encuentra por debajo de la situaci\u00f3n anterior a la pandemia, las empresas del sector hab\u00edan estado a\u00f1adiendo puestos de trabajo de forma constante durante seis meses, desde agosto.<\/p>\n

La presidenta de la Asociaci\u00f3n de Restaurantes de Iowa, Jessica Dunker, dijo que los empresarios de todo el estado siguen batallando para encontrar trabajadores. La econom\u00eda parece haber cambiado como resultado de la pandemia, dijo.<\/p>

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Un aumento de las ventas en l\u00ednea – relacionado con la apertura de cuatro almacenes de Amazon.com en la zona metropolitana – ha creado nuevos puestos de trabajo de entrega y clasificaci\u00f3n. Y, seg\u00fan Dunker, los restaurantes ya no est\u00e1n atrayendo a los trabajadores m\u00e1s viejos y m\u00e1s j\u00f3venes del estado.<\/p>\n

“Se est\u00e1n yendo a otras industrias”, dijo. “(Los restaurantes son) muy f\u00e1ciles de elegir”.<\/p>\n

Seg\u00fan ella, los trabajadores sol\u00edan aceptar trabajos de camarero cuando llegaban a los 50 y los 60 a\u00f1os, y utilizaban las propinas para ayudar a llegar a fin de mes despu\u00e9s de jubilarse. Pero dice que esos trabajadores no han vuelto.<\/p>\n

En el extremo m\u00e1s joven, otros negocios desesperados est\u00e1n dispuestos a contratar a adolescentes, un grupo que sol\u00eda recurrir a los restaurantes para sus primeros trabajos, dijo. Los propios hijos adolescentes de Dunker han aceptado trabajos como asistentes de enfermer\u00eda certificados y como cuidadores de ni\u00f1os.<\/p>\n

En el restaurante Little Brother de Windsor Heights, su propietario, Joe Tripp, dijo que cocinaba de 6 de la ma\u00f1ana a 9 de la noche todos los d\u00edas durante meses.<\/p>\n

Tripp, un veterano restaurador que tambi\u00e9n es propietario del establecimiento de alta gama Harbinger de la Avenida Ingersoll, dijo que no hab\u00eda cocinado durante a\u00f1os. Se enorgullec\u00eda de mantener una plantilla completa y constante.<\/p>\n

“Pero no hab\u00eda personal para cubrir los puestos”, dijo.<\/p>\n

Despu\u00e9s de abrir el restaurante el verano pasado, dijo que no pod\u00eda conseguir el n\u00famero de empleados que necesitaba.<\/p>\n

Tripp dijo que ofrece algunas de las mejores prestaciones del sector. La empresa cubre el 100% de los costes del seguro m\u00e9dico de los empleados de Harbinger que se quedan al menos tres a\u00f1os. Pag\u00f3 las vacaciones de su gerente de casa a Jap\u00f3n en 2020, y est\u00e1 llevando al equipo de cocina de Harbinger a Vietnam.<\/p>\n

A pesar de esa buena reputaci\u00f3n, dijo, las solicitudes est\u00e1n llegando lentamente. Ha a\u00f1adido suficientes empleados para reducir sus propias horas en la cocina. Pero le gustar\u00eda contratar a tres cocineros m\u00e1s, dos camareros m\u00e1s y un camarero.<\/p>\n

En Lola’s Fine Kitchen de Ankeny, la propietaria Heather Elliott cerr\u00f3 el negocio un par de lunes y mi\u00e9rcoles del mes pasado. Sin personal suficiente, trabaj\u00f3 de 8 de la ma\u00f1ana a 7 de la tarde seis d\u00edas a la semana durante dos meses seguidos, dijo.<\/p>\n

Su marido, que trabaja en una compa\u00f1\u00eda de seguros, se encargaba de la caja registradora durante sus descansos para comer. Su hijo de 12 a\u00f1os trabajaba en la caja registradora durante sus vacaciones de primavera.<\/p>\n

Finalmente, Elliott dijo que ten\u00eda que reducir los d\u00edas. Algunos de sus empleados necesitaban tiempo libre y ella no pod\u00eda cubrir los huecos.<\/p>\n

“Algunas personas tienen que ir a casa y ver a sus familias”, dijo. “Tienen que tener d\u00edas libres. Tienen eventos. Su vida no gira en torno a este lugar”.<\/p>\n

Dice que el restaurante se ha recuperado este mes. Ahora garantiza que los empleados ganen al menos 15 d\u00f3lares la hora, independientemente de las propinas, una medida que cree que ha ayudado a atraer a nuevos trabajadores.<\/p>\n

” Se trata de darles algo que les motive para que les guste esto”, dijo, “para que disfruten de lo que hacen y para que deseen aumentar las horas y quieran estar aqu\u00ed”.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo se compara la recuperaci\u00f3n econ\u00f3mica de Iowa con el resto del pa\u00eds?<\/p>\n

Desde mayo de 2020, cuando las empresas empezaron a contratar de nuevo a trabajadores, Iowa ha recuperado el 85% de los puestos de trabajo perdidos en el choque inicial de la pandemia.<\/p>\n

Aunque la recuperaci\u00f3n del estado ha sido m\u00e1s r\u00e1pida que durante la Gran Recesi\u00f3n que comenz\u00f3 en 2007, Iowa sigue estando por detr\u00e1s del resto del pa\u00eds. En general, Estados Unidos ha recuperado el 93% de los puestos de trabajo perdidos.<\/p>\n

El problema de Iowa no es que las empresas de aqu\u00ed empleen a muchos trabajadores en puestos de trabajo de lento crecimiento, dijo Peter Orazem, economista de la Universidad Estatal de Iowa. En cambio, ciertos sectores de Iowa simplemente est\u00e1n a\u00f1adiendo puestos de trabajo a un ritmo m\u00e1s lento que sus hom\u00f3logos en otras zonas del pa\u00eds.<\/p>\n

En Iowa, el sector de los servicios profesionales, cient\u00edficos y t\u00e9cnicos ha perdido unos 500 puestos de trabajo desde que comenz\u00f3 la pandemia. Este sector, que incluye desde abogados hasta contadores e ingenieros, ha a\u00f1adido 607,000 puestos de trabajo a nivel nacional durante el mismo periodo.<\/p>\n

El sector de la informaci\u00f3n, que incluye emisoras y editoriales, ha perdido unos 1,200 puestos de trabajo en Iowa desde febrero de 2020. A nivel nacional, el sector ha a\u00f1adido unos 26,000 trabajadores.<\/p>\n

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El sector del transporte de Iowa, por su parte, ha sido m\u00e1s fuerte que muchas industrias del estado, sumando 2,600 empleados desde el comienzo de la pandemia. Sin embargo, en el conjunto de Estados Unidos, el sector est\u00e1 incorporando puestos de trabajo m\u00e1s del doble de r\u00e1pido que en Iowa, con un aumento de las n\u00f3minas del transporte de 608,000 personas.<\/p>\n

Orazem dijo que est\u00e1 particularmente preocupado por una ca\u00edda en el tama\u00f1o de la fuerza laboral de Iowa, los trabajadores que est\u00e1n empleados o est\u00e1n buscando trabajo.<\/p>\n

De 2019 a 2021, la tasa de participaci\u00f3n en la fuerza laboral entre los habitantes de Iowa de entre 45 y 54 a\u00f1os disminuy\u00f3 al 84% desde el 92%. A nivel nacional, la tasa para este grupo de edad se mantuvo estable en torno al 81%.<\/p>\n

Orazem dijo que la ca\u00edda es preocupante, y es dif\u00edcil entender lo que sucedi\u00f3. No se trata de un grupo de edad que normalmente requiera atenci\u00f3n infantil, dijo, porque la mayor\u00eda de sus hijos estar\u00edan en la escuela secundaria.<\/p>\n

Al mismo tiempo, la mayor\u00eda de las personas de entre 45 y 54 a\u00f1os no se est\u00e1n jubilando anticipadamente debido a la pandemia, dijo.<\/p>\n

“Para ser sincero, no s\u00e9 qu\u00e9 hace la gente de entre 45 y 54 a\u00f1os”, dijo Orazem. “Esos son los a\u00f1os de mayores ingresos en la vida de alguien”.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 empresas de Iowa a\u00fan no se han recuperado de la pandemia?<\/p>\n

El sector de los servicios sanitarios sigue siendo el mayor lastre para la econom\u00eda de Iowa, con unos 10,900 empleados menos que en febrero de 2020.<\/p>\n

Otros sectores que todav\u00eda est\u00e1n en dificultades: los servicios de hospedaje y alimentaci\u00f3n; la fabricaci\u00f3n de bienes duraderos; el gobierno local; y las artes, el entretenimiento y la recreaci\u00f3n.<\/p>\n

En el lado opuesto, las empresas de comercio minorista han a\u00f1adido 4,900 trabajadores desde que comenz\u00f3 la pandemia. Otros sectores que a\u00f1aden puestos de trabajo: fabricaci\u00f3n de bienes no duraderos, transporte y gesti\u00f3n de empresas.<\/p>\n

Tyler Jett cubre el empleo y la econom\u00eda para el Des Moines Register. Puede contactar con \u00e9l en tjett@registermedia.com, 515-284-8215, o en Twitter en @LetsJett.<\/p>\n

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