{"id":16855,"date":"2021-12-17T16:11:37","date_gmt":"2021-12-17T22:11:37","guid":{"rendered":"https:\/\/holaamericanews.com\/?p=16855"},"modified":"2021-12-19T14:47:47","modified_gmt":"2021-12-19T20:47:47","slug":"many-of-the-employees-at-iowas-meatpacking-plants-were-already-in-vulnerable-positions-then-covid-hit-the-plants","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/holaamericanews.com\/es\/many-of-the-employees-at-iowas-meatpacking-plants-were-already-in-vulnerable-positions-then-covid-hit-the-plants\/","title":{"rendered":"Muchos de los empleados de las plantas procesadoras de carne de Iowa ya se encontraban en posiciones vulnerables. Entonces COVID les peg\u00f3 fuerte en las plantas"},"content":{"rendered":"<div id=\"holaa-4034017371\" class=\"holaa-before-content\" style=\"margin-top: 2px;margin-bottom: 2px;margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\"><div class=\"holaa-adlabel\">Advertisements<\/div><a data-no-instant=\"1\" href=\"https:\/\/www.desmoinesperformingarts.org\/whats-on\/series\/summerarts\" rel=\"noopener\" class=\"a2t-link\" target=\"_blank\" aria-label=\"HI-SummerSeries-728&#215;90-SP\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/holaamericanews.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/HI-SummerSeries-728x90-SP.jpg\" alt=\"\"  srcset=\"https:\/\/holaamericanews.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/HI-SummerSeries-728x90-SP.jpg 728w, https:\/\/holaamericanews.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/HI-SummerSeries-728x90-SP-300x37.jpg 300w, https:\/\/holaamericanews.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/HI-SummerSeries-728x90-SP-696x86.jpg 696w\" sizes=\"(max-width: 728px) 100vw, 728px\" width=\"728\" height=\"90\"  style=\"display: inline-block;\" \/><\/a><\/div><br style=\"clear: both; display: block; float: none;\"\/><p><strong>Por <a class=\"Link\" href=\"https:\/\/www.iowapublicradio.org\/people\/natalie-krebs\" aria-label=\"Natalie Krebs\">Natalie Krebs, <\/a>Iowa Public Radio<\/strong><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Amner Mart\u00ednez a\u00fan no conoce todos los detalles de cuando su padre, Concepci\u00f3n, de 74 a\u00f1os, enferm\u00f3 gravemente de COVID-19 cerca del comienzo de la pandemia.<\/span><\/p><div id=\"holaa-1828737503\" class=\"holaa-ad-inside-articles-2\" style=\"margin-top: 2px;margin-bottom: 2px;margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\"><div class=\"holaa-adlabel\">Advertisements<\/div><a data-no-instant=\"1\" href=\"https:\/\/www.milb.com\/iowa\/tickets\" rel=\"noopener\" class=\"a2t-link\" target=\"_blank\" aria-label=\"Hola Iowa 5&#215;5 copy (1)\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/holaamericanews.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Hola-Iowa-5x5-copy-1-e1776430527225.jpeg\" alt=\"\"  width=\"300\" height=\"300\"  style=\"display: inline-block;\" \/><\/a><\/div><br style=\"clear: both; display: block; float: none;\"\/>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El padre de Mart\u00ednez trabaja en la planta de Tyson Foods en Perry, Iowa, el lugar donde se produjo un brote en la primavera de 2020 que afect\u00f3 a 730 trabajadores.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Mart\u00ednez dijo que su padre, al que calific\u00f3 de adicto al trabajo como \u00e9l, no le dijo lo enfermo que estaba hasta que se estaba recuperando.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">&#8220;Dijo que estaba como de rodillas, b\u00e1sicamente hablando con Dios&#8221;, coment\u00f3.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Sin embargo, Mart\u00ednez dijo que su padre y su madrastra no quer\u00edan ir al hospital.<\/span><\/p><div id=\"holaa-3798873689\" class=\"holaa-ad-inside-articles\" style=\"margin-top: 1px;margin-bottom: 2px;margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\"><div class=\"holaa-adlabel\">Advertisements<\/div><a data-no-instant=\"1\" href=\"https:\/\/yourlifeiowa.org\/locations?&#038;utm_campaign=FY2026_OD2A_MOUD&#038;utm_content=Recovery_is_Possible&#038;utm_medium=banner&#038;utm_source=iowa_newspaper_association\" rel=\"noopener\" class=\"a2t-link\" target=\"_blank\" aria-label=\"287-10024_MOUD_300BannersF_es-US_LaRecuperacion_01\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/holaamericanews.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/287-10024_MOUD_300BannersF_es-US_LaRecuperacion_01.jpg\" alt=\"\"  width=\"300\" height=\"250\"  style=\"display: inline-block;\" \/><\/a><\/div><br style=\"clear: both; display: block; float: none;\"\/>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">&#8220;Nadie sab\u00eda lo que era o, ya sabes, la informaci\u00f3n ven\u00eda de diferentes maneras, as\u00ed que siento que estaban avergonzados por ello, como si fu\u00e9ramos contagiosos&#8221;, dijo.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La familia Mart\u00ednez es originaria de Guatemala. Se trasladaron a Iowa desde California en la d\u00e9cada de 1990 para trabajar en la planta de Tyson de Perry.<\/span><\/p><div id=\"holaa-747750161\" class=\"holaa-content\" style=\"margin-top: 2px;margin-bottom: 2px;margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\"><div class=\"holaa-adlabel\">Advertisements<\/div><a data-no-instant=\"1\" href=\"https:\/\/www.ascentra.org\/learn\/events\" rel=\"noopener\" class=\"a2t-link\" target=\"_blank\" aria-label=\"MM26-HolaAmericaDigital-ES-728&#215;90\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/holaamericanews.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/MM26-HolaAmericaDigital-ES-728x90-1.jpg\" alt=\"\"  srcset=\"https:\/\/holaamericanews.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/MM26-HolaAmericaDigital-ES-728x90-1.jpg 1456w, https:\/\/holaamericanews.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/MM26-HolaAmericaDigital-ES-728x90-1-300x37.jpg 300w, https:\/\/holaamericanews.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/MM26-HolaAmericaDigital-ES-728x90-1-1024x127.jpg 1024w, https:\/\/holaamericanews.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/MM26-HolaAmericaDigital-ES-728x90-1-768x95.jpg 768w, https:\/\/holaamericanews.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/MM26-HolaAmericaDigital-ES-728x90-1-696x86.jpg 696w, https:\/\/holaamericanews.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/MM26-HolaAmericaDigital-ES-728x90-1-1068x132.jpg 1068w\" sizes=\"(max-width: 1456px) 100vw, 1456px\" width=\"728\" height=\"90\"  style=\"display: inline-block;\" \/><\/a><\/div>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">&#8220;En 1995, en California, mis padres ganaban 4.25 d\u00f3lares la hora&#8221;, dijo.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Mart\u00ednez dijo que el trabajo en Tyson duplic\u00f3 sus salarios y que el costo de la vida en Iowa era mucho m\u00e1s asequible.\u00a0<\/span><\/p><div id=\"holaa-2180485090\" class=\"holaa-content_2\" style=\"margin-top: 1px;margin-bottom: 2px;margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\"><div class=\"holaa-adlabel\">Advertisements<\/div><a data-no-instant=\"1\" href=\"https:\/\/yourlifeiowa.org\/locations?&#038;utm_campaign=FY2026_OD2A_MOUD&#038;utm_content=Recovery_is_Possible&#038;utm_medium=banner&#038;utm_source=iowa_newspaper_association\" rel=\"noopener\" class=\"a2t-link\" target=\"_blank\" aria-label=\"287-10024_MOUD_300BannersF_es-US_LaRecuperacion_01\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/holaamericanews.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/287-10024_MOUD_300BannersF_es-US_LaRecuperacion_01.jpg\" alt=\"\"  width=\"300\" height=\"250\"  style=\"display: inline-block;\" \/><\/a><\/div>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La mayor parte de su familia, incluido \u00e9l mismo, ha trabajado en la planta de Perry.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ahora Mart\u00ednez dirige su propia agencia de empleo. Entre sus clientes se encuentran algunas empresas empacadoras de carne.<\/span><\/p><div id=\"holaa-3858555918\" class=\"holaa-post-content\" style=\"margin-top: 2px;margin-bottom: 2px;margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\"><div class=\"holaa-adlabel\">Advertisements<\/div><a data-no-instant=\"1\" href=\"https:\/\/yourlifeiowa.org\/learn\/drugs\/prescription-drugs-are-still-drugs?&#038;utm_campaign=FY2026_SPFRx_PrescriptionDrugs&#038;utm_content=Los_Medicmentos&#038;utm_medium=display&#038;utm_source=INA%20Spanish\" rel=\"noopener\" class=\"a2t-link\" target=\"_blank\" aria-label=\"287-10562_SPFRx_PrescriptionDrugs_PushBottle_StaticBanner_Spanish_v1_Los Medicmentos_300x250\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/holaamericanews.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/287-10562_SPFRx_PrescriptionDrugs_PushBottle_StaticBanner_Spanish_v1_Los-Medicmentos_300x250.jpg\" alt=\"\"  width=\"300\" height=\"250\"  style=\"display: inline-block;\" \/><\/a><\/div>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">&#8220;Conozco perfectamente la parte dura [del trabajo]&#8221;, dijo. &#8220;Y tambi\u00e9n conozco la oportunidad que ha proporcionado a toda mi familia para salir de la pobreza, de verdad&#8221;.<\/span><\/p>\n<figure id=\"attachment_16856\" aria-describedby=\"caption-attachment-16856\" style=\"width: 880px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-16856\" src=\"https:\/\/holaamericanews.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/IPR-Story-2-2.jpg\" alt=\"\" width=\"880\" height=\"587\" srcset=\"https:\/\/holaamericanews.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/IPR-Story-2-2.jpg 880w, https:\/\/holaamericanews.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/IPR-Story-2-2-300x200.jpg 300w, https:\/\/holaamericanews.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/IPR-Story-2-2-768x512.jpg 768w, https:\/\/holaamericanews.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/IPR-Story-2-2-696x464.jpg 696w, https:\/\/holaamericanews.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/IPR-Story-2-2-630x420.jpg 630w\" sizes=\"(max-width: 880px) 100vw, 880px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-16856\" class=\"wp-caption-text\">La planta de carne de cerdo de Tyson emplea a m\u00e1s de 2,000 trabajadores y es uno de los principales impulsores econ\u00f3micos de Storm Lake. Fue el sitio de un brote de COVID-19 que afect\u00f3 a una cuarta parte de su fuerza laboral.<br \/>Natalie Krebs \/ IPR<\/figcaption><\/figure>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><b>Un cambio en la fuerza de trabajo de la industria<\/b><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Las plantas empacadoras de carne est\u00e1n llenas de inmigrantes trabajadores como la familia Mart\u00ednez.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Muchos son inmigrantes de primera generaci\u00f3n procedentes de pa\u00edses de Asia, Am\u00e9rica Central y \u00c1frica.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El 38% de los trabajadores de la industria c\u00e1rnica del pa\u00eds han nacido en el extranjero, comparado al 17% de todos los trabajadores, seg\u00fan el Economic Policy Institute.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Es un trabajo duro. Los trabajadores est\u00e1n todo el d\u00eda de pie, hombro con hombro, procesando partes de animales.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Pero el salario medio por hora, de 15 d\u00f3lares, es el doble del salario m\u00ednimo de Iowa, y el trabajo suele requerir poco o ning\u00fan conocimiento de ingl\u00e9s o educaci\u00f3n, lo que lo hace atractivo para algunos inmigrantes recientes.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Sin embargo, s\u00f3lo en las \u00faltimas d\u00e9cadas las empresas empacadoras de carne han confiado en este grupo para realizar estos trabajos.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El cambio de mano de obra comenz\u00f3 en la d\u00e9cada de 1960, cuando Iowa Beef Packers, con sede en Tama (Iowa), ahora Tyson Foods, transform\u00f3 todo el sector, explica Dave Swenson, economista de la Universidad Estatal de Iowa.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Presentaron una nueva y m\u00e1s eficiente forma de procesar la carne que implicaba l\u00edneas m\u00e1s r\u00e1pidas y eliminaba gran parte de la destreza del trabajo que normalmente realizaban los carniceros capacitados en ese momento, al hacer que los trabajadores hicieran el mismo corte repetitivo durante horas.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Swenson dijo que esto puso en jaque a la industria y a los sindicatos, a los que pertenec\u00eda la mayor\u00eda de los trabajadores en ese momento, y que hizo que el trabajo fuera m\u00e1s peligroso para los trabajadores de primera l\u00ednea.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">&#8220;El salario baj\u00f3 mucho&#8221;, dijo. &#8220;El tipo de trabajo que hac\u00eda la gente era repetitivo y provocaba lesiones. Las velocidades de las l\u00edneas eran r\u00e1pidas&#8221;.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Poco a poco, la antigua mano de obra, formada en su mayor\u00eda por blancos y afroamericanos nacidos en Estados Unidos, empez\u00f3 a renunciar. Al principio, las empresas tuvieron dificultades para encontrar trabajadores que los sustituyeran.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">&#8220;Descubrieron que pod\u00edan ser atractivas y retener a los trabajadores nacidos en el extranjero, principalmente a los refugiados de Asia, y, o, a las personas que ven\u00edan de M\u00e9xico y Am\u00e9rica Central&#8221;, dijo Swenson.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En Storm Lake, Willis Hamilton, abogado del bufete Hamilton, dijo que hab\u00eda visto esta transformaci\u00f3n de la mano de obra de primera mano.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Hamilton sol\u00eda trabajar los veranos en la f\u00e1brica de carne de cerdo de la ciudad cuando era estudiante de preparatoria y de la universidad en las d\u00e9cadas de 1950 y 1960.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La planta es operada por Tyson Foods ahora, pero en ese entonces era administrada por Hygrade.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Hamilton dijo que el trabajo era duro e inc\u00f3modo.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">&#8220;Se trabaja con cuchillos y sierras y otras herramientas que podr\u00edan cortarte los dedos. Tienen subproductos que apestan horriblemente y no son agradables de manejar&#8221;, dijo. &#8220;Recuerdo que un d\u00eda, por ejemplo, en mi trabajo, en Hygrade, tuve que recoger patas de cerdo todo el d\u00eda&#8221;, dijo.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Sin embargo, dijo que ganaba algo m\u00e1s de 3 d\u00f3lares por hora, que era el doble de lo que pagaban otros trabajos de verano en aquella \u00e9poca.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">&#8220;Eso supuso una gran diferencia s\u00f3lo para m\u00ed&#8221;, dijo. &#8220;As\u00ed que puedes imaginar lo que hizo para el hombre de familia&#8221;.<\/span><\/p>\n<figure id=\"attachment_16857\" aria-describedby=\"caption-attachment-16857\" style=\"width: 880px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-16857\" src=\"https:\/\/holaamericanews.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/IPR-Story-2-3.jpg\" alt=\"\" width=\"880\" height=\"587\" srcset=\"https:\/\/holaamericanews.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/IPR-Story-2-3.jpg 880w, https:\/\/holaamericanews.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/IPR-Story-2-3-300x200.jpg 300w, https:\/\/holaamericanews.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/IPR-Story-2-3-768x512.jpg 768w, https:\/\/holaamericanews.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/IPR-Story-2-3-696x464.jpg 696w, https:\/\/holaamericanews.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/IPR-Story-2-3-630x420.jpg 630w\" sizes=\"(max-width: 880px) 100vw, 880px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-16857\" class=\"wp-caption-text\">Willis Hamilton trabaja en un bufete de abogados familiar de Storm Lake que existe desde la d\u00e9cada de 1860. Representa a un pu\u00f1ado de trabajadores afectados por el brote de COVID-19 de Tyson en la planta de carne de cerdo local.<br \/>Natalie Krebs \/ IPR<\/figcaption><\/figure>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Hamilton dijo que recuerda cuando la planta de Hygrade cerr\u00f3 a principios de la d\u00e9cada de 1980. Estuvo inactiva durante unos a\u00f1os, y luego Iowa Beef Packers, a la que \u00e9l llama la &#8220;empresa fuera de la ley&#8221;, se hizo cargo de ella.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">&#8220;Poco a poco fueron eliminando a todos los antiguos empleados y los sustituyeron por gente que trajeron de varios lugares, y los hicieron trabajar duro. Trabajaron duro para mantener al sindicato fuera&#8221;, dijo.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Tyson adquiri\u00f3 la planta de carne de cerdo de IBP en 2002 y la de pavo en 2014, cuando se fusion\u00f3 con Hillshire Brands.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Hamilton, cuyo bufete de abogados familiar se remonta a la d\u00e9cada de 1860, lleva d\u00e9cadas representando a los trabajadores de las dos plantas de Tyson de la ciudad para las reclamaciones de indemnizaci\u00f3n de los trabajadores.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Dijo que Tyson sigue dependiendo en gran medida de los inmigrantes.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">&#8220;Una de las razones que creo es porque no se quejan tanto como el trabajador medio&#8221;, dijo. &#8220;Simplemente est\u00e1n contentos de tener un trabajo. En realidad, trabajan muy duro&#8221;.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Hamilton est\u00e1 representando a un pu\u00f1ado de trabajadores y sus familias que han presentado reclamaciones de compensaci\u00f3n a los trabajadores y demandas por muerte injusta por el brote de la planta de carne de cerdo de mayo de 2020.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">&#8220;Son casos dif\u00edciles. Van a ser dif\u00edciles&#8221;, dijo.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Hay pocos precedentes legales a los que recurrir para las lesiones y muertes de trabajadores relacionadas con la pandemia, dijo.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">&#8220;La ley no est\u00e1 muy al d\u00eda sobre c\u00f3mo tratarla. As\u00ed que tienes que, en cierto modo, hacer tu propia ley&#8221;, dijo.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Adem\u00e1s, Hamilton dijo que una nueva ley estatal que Iowa promulg\u00f3 en junio podr\u00eda dificultar sus casos.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La ley otorga a las empresas, los hogares de ancianos y los centros m\u00e9dicos m\u00e1s protecciones de responsabilidad contra las demandas de clientes y empleados relacionadas con la exposici\u00f3n al COVID-19. En un movimiento inusual, la legislatura cre\u00f3 la ley para que se aplique retroactivamente para cubrir todo el a\u00f1o 2020.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><b>Desaf\u00edos en la atenci\u00f3n sanitaria a las minor\u00edas<\/b><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Pero los brotes expusieron algo m\u00e1s que los desaf\u00edos legales para los trabajadores de las empacadoras de carne.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">&#8220;Puede ser realmente desafiante con esta poblaci\u00f3n abordar su atenci\u00f3n m\u00e9dica&#8221;, dijo Caroline Johnson, la directora cl\u00ednica de Proteus, una organizaci\u00f3n sin fines de lucro que est\u00e1 lanzando una cl\u00ednica de salud piloto en Midwest Premier Foods en el condado de Polk.<\/span><\/p>\n<figure id=\"attachment_16858\" aria-describedby=\"caption-attachment-16858\" style=\"width: 880px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-16858\" src=\"https:\/\/holaamericanews.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/IPR-Story-2-4.jpg\" alt=\"\" width=\"880\" height=\"587\" srcset=\"https:\/\/holaamericanews.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/IPR-Story-2-4.jpg 880w, https:\/\/holaamericanews.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/IPR-Story-2-4-300x200.jpg 300w, https:\/\/holaamericanews.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/IPR-Story-2-4-768x512.jpg 768w, https:\/\/holaamericanews.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/IPR-Story-2-4-696x464.jpg 696w, https:\/\/holaamericanews.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/IPR-Story-2-4-630x420.jpg 630w\" sizes=\"(max-width: 880px) 100vw, 880px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-16858\" class=\"wp-caption-text\">Un autom\u00f3vil se encuentra en el estacionamiento de la planta de cerdos de Tyson Foods Storm Lake. La fuerza laboral de la planta est\u00e1 compuesta por muchos inmigrantes.<br \/>Natalie Krebs \/ IPR<\/figcaption><\/figure>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">&#8220;Y, por desgracia, tienen tantas disparidades de salud y est\u00e1n en mayor riesgo de diabetes, hipertensi\u00f3n y colesterol&#8221;.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Johnson dijo que estas condiciones ponen a los trabajadores en mayor riesgo de contraer COVID grave.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Daniel Zinnel, director general de Proteus, dijo que la organizaci\u00f3n sin \u00e1nimo de lucro quer\u00eda empezar a trabajar con los trabajadores de las plantas empacadoras de carne, incluso antes de la pandemia, porque se enfrentan a una serie de barreras a la atenci\u00f3n sanitaria.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">&#8220;Algunos de los trabajadores no contratan el seguro porque es un gran gasto de su bolsillo&#8221;, dijo.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">&#8220;Otros tienen potencialmente acceso al seguro, pero tal vez no pueden llegar a una cl\u00ednica porque no est\u00e1 abierta en el horario en que la necesitan porque trabajan en diferentes turnos y no pueden salir del trabajo&#8221;.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Los inmigrantes tienen muchas m\u00e1s probabilidades de no estar asegurados, seg\u00fan un estudio de la Kaiser Family Foundation. Encontr\u00f3 que solo el 46 por ciento de los inmigrantes indocumentados no mayores y el 25 por ciento de los inmigrantes legalmente presentes no ten\u00edan seguro en 2019, en comparaci\u00f3n con solo el 9 por ciento de los ciudadanos estadounidenses.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A principios de este a\u00f1o, Tyson Foods comenz\u00f3 una iniciativa similar, asoci\u00e1ndose con Marathon Health para abrir siete cl\u00ednicas de salud piloto en plantas de todo el pa\u00eds.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Claudia Coplein, directora m\u00e9dica de Tyson, dijo que la empresa hizo planes para iniciar el programa antes de la pandemia porque descubri\u00f3 que los trabajadores de primera l\u00ednea no estaban utilizando sus beneficios de salud y s\u00f3lo buscaban atenci\u00f3n si era una emergencia.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">&#8220;Intentamos ayudarles a superar estas barreras y, al mismo tiempo, ayudarles a detectar tempranamente los problemas de salud y promover h\u00e1bitos m\u00e1s saludables&#8221;, dijo Coplein.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Pero estos programas piloto privados s\u00f3lo cubren una peque\u00f1a fracci\u00f3n de los trabajadores de las plantas.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Los programas de salud p\u00fablica locales, estatales y federales suelen encargarse de atender a la poblaci\u00f3n en general.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El gasto en salud p\u00fablica como proporci\u00f3n del gasto sanitario total ha ido disminuyendo en Estados Unidos desde el a\u00f1o 2000, seg\u00fan un informe de la organizaci\u00f3n sin \u00e1nimo de lucro Trust for America&#8217;s Health.<\/span><\/p>\n<figure id=\"attachment_16859\" aria-describedby=\"caption-attachment-16859\" style=\"width: 880px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-16859\" src=\"https:\/\/holaamericanews.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/IPR-Story-2-5.jpg\" alt=\"\" width=\"880\" height=\"587\" srcset=\"https:\/\/holaamericanews.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/IPR-Story-2-5.jpg 880w, https:\/\/holaamericanews.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/IPR-Story-2-5-300x200.jpg 300w, https:\/\/holaamericanews.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/IPR-Story-2-5-768x512.jpg 768w, https:\/\/holaamericanews.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/IPR-Story-2-5-696x464.jpg 696w, https:\/\/holaamericanews.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/IPR-Story-2-5-630x420.jpg 630w\" sizes=\"(max-width: 880px) 100vw, 880px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-16859\" class=\"wp-caption-text\">Janice Edmunds-Wells fue directora de la Oficina de Salud Multicultural y de Minor\u00edas del Departamento de Salud P\u00fablica de Iowa durante m\u00e1s de una d\u00e9cada antes de ser despedida debido a recortes presupuestarios en 2017.<br \/>Natalie Krebs \/ IPR<\/figcaption><\/figure>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Algunos estados, como Iowa, han recortado las iniciativas estatales de salud p\u00fablica dirigidas a la salud de las minor\u00edas en los \u00faltimos a\u00f1os.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Janice Edmunds-Wells era un equipo de una sola mujer que dirig\u00eda la Oficina de Salud Minoritaria y Multicultural del Departamento de Salud P\u00fablica de Iowa durante m\u00e1s de una d\u00e9cada antes de que dijera que fue despedida abruptamente cuando la legislatura estatal recort\u00f3 el departamento de 106,000 d\u00f3lares en 2017.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">&#8220;Recuerdo ese d\u00eda porque llegu\u00e9 a la oficina esa ma\u00f1ana, y solo hab\u00eda estado en el trabajo durante quiz\u00e1s, como, 30 minutos&#8221;, dijo. &#8220;Y me llamaron a recursos humanos, y me dijeron lo que hab\u00eda pasado&#8221;.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Edmunds-Wells dijo que su trabajo consist\u00eda en reforzar la concienciaci\u00f3n y las conexiones de las iniciativas de atenci\u00f3n sanitaria para las diversas poblaciones del estado.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">&#8220;La gente ven\u00eda y dec\u00eda: &#8216;Quiero hacer algo en la comunidad y no s\u00e9 qu\u00e9 quiero hacer'&#8221;, dijo, &#8220;as\u00ed que organizaba cosas como conferencias, o capacitaciones educativas &#8211; realmente trabajando con la gente donde estaban en sus comunidades&#8221;.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Otros estados, como Texas, tambi\u00e9n han eliminado discretamente en los \u00faltimos a\u00f1os los programas sanitarios estatales que se ocupan de la salud de las minor\u00edas.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En un comunicado, la portavoz del IDPH, Sarah Ekstrand, dijo que aunque la oficina fue eliminada en 2017, el departamento ha tomado medidas para abordar la salud de las minor\u00edas, como la adopci\u00f3n de una pol\u00edtica de equidad de salud m\u00e1s tarde ese a\u00f1o.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Este a\u00f1o, el departamento contrat\u00f3 a un coordinador de equidad de salud para llevar una &#8221; mirada de equidad &#8221; a los programas en IDPH y el Departamento de Servicios Humanos, dijo.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">&#8220;Estamos comprometidos a abordar las disparidades de salud en las poblaciones desproporcionadamente afectadas por las desigualdades de salud. Como tal, tenemos un enfoque renovado en este trabajo y hemos puesto en marcha los esfuerzos de todo el departamento para integrar un enfoque de equidad de salud en todos nuestros programas&#8221;, dijo Ekstrand.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Claudia Corwin, especialista en medicina del trabajo de los Hospitales y Cl\u00ednicas de la Universidad de Iowa, dijo que los departamentos de salud p\u00fablica de la mayor\u00eda de los estados no estaban preparados para los brotes de COVID-19 en las plantas, y todav\u00eda no lo est\u00e1n.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">&#8220;Muy, muy pocos estados tienen protecciones reales para los trabajadores vulnerables del sistema alimentario en caso de emergencias de salud p\u00fablica como la pandemia de COVID, y eso debe llegar al nivel legislativo&#8221;, dijo.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><b>\u2018Mucha gente est\u00e1 disgustada, pero nadie quiere hablar de ello\u2019<\/b><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Algunas investigaciones han revelado que las comunidades minoritarias, en particular las de las ciudades rurales empacadoras de carne, se vieron profundamente afectadas por la pandemia.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">David Peters, profesor de sociolog\u00eda de la Universidad Estatal de Iowa, realiz\u00f3 una amplia encuesta sobre el impacto de la pandemia en las comunidades rurales de Iowa.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La encuesta abarc\u00f3 73 comunidades de Iowa, e incluy\u00f3 las comunidades empacadoras de carne de Columbus Junction, Storm Lake, West Liberty y Denison, todas ellas con poblaciones minoritarias superiores al 60%.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Peters dijo que las comunidades minoritarias de estas ciudades informaron de que se vieron afectadas por la pandemia en muchos aspectos: f\u00edsica, mental y econ\u00f3micamente.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">&#8220;Sufrieron en particular econ\u00f3micamente al ver reducidas sus horas de trabajo, recortes salariales, p\u00e9rdidas de beneficios, p\u00e9rdida de sus empleos y, por supuesto, impactos en la salud. Muchos de ellos fueron hospitalizados&#8221;, dijo.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Pero Peters dijo que los trabajadores de las comunidades rurales empacadoras de carne tambi\u00e9n informaron que ten\u00edan miedo de hablar sobre sus preocupaciones acerca de la salud y la seguridad por temor a las represalias de su empleador.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">&#8220;Mucha gente escribi\u00f3 algo en el sentido de que hay grandes problemas en esta comunidad&#8221;, dijo Peters. &#8220;Mucha gente est\u00e1 disgustada, pero nadie quiere hablar porque hay consecuencias. Nadie quiere perder su trabajo&#8221;.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En una audiencia en el Congreso en octubre sobre las condiciones de las plantas empacadoras de carne durante los brotes, Debbie Berkowitz, ex asesora principal de pol\u00edticas de la Administraci\u00f3n de Seguridad y Salud Ocupacional, dijo que batall\u00f3 para que los trabajadores hablaran p\u00fablicamente sobre sus experiencias.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">&#8220;Creo que lo que ha ocurrido en los \u00faltimos 20 a\u00f1os es que la industria se ha ido concentrando mucho m\u00e1s. As\u00ed que ahora tenemos estas enormes empresas que tienen recursos ilimitados. Pero tambi\u00e9n tienes una especie de mano de obra muy aterrorizada&#8221;, dijo Berkowitz.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Las empresas empacadoras de carne, al igual que muchas industrias, se enfrentan a una gran escasez de trabajadores de primera l\u00ednea.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Dalia Kyi, que anteriormente trabajaba para EMBARC, una organizaci\u00f3n que trabaja con refugiados, dijo que algunos trabajadores renunciaron porque estaban asustados.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Pero otros renunciaron debido a otros factores relacionados con la pandemia, como la imposibilidad de encontrar una guarder\u00eda.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">&#8220;Mucha gente lo dej\u00f3 tambi\u00e9n por el problema del cuidado de los ni\u00f1os&#8221;, dijo. &#8220;Las escuelas est\u00e1n cerradas y los padres no pueden ir a trabajar&#8221;.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Esto significa que los actuales trabajadores de la empacadora de carne tienen que trabajar m\u00e1s horas, lo que, seg\u00fan los expertos, podr\u00eda provocar un mayor \u00edndice de lesiones.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Una trabajadora Karen, perteneciente a la minor\u00eda \u00e9tnica de Myanmar, que trabaja en la planta de Tyson Perry, dijo que a veces su departamento ha tenido s\u00f3lo la mitad de su personal normal. Pidi\u00f3 no ser identificada por temor a sufrir represalias en el trabajo.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">&#8220;Tienes que hacer trabajo extra por otras personas porque&#8230; falta gente&#8221;, dijo a trav\u00e9s de su cu\u00f1ada, que hac\u00eda de int\u00e9rprete.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Esta escasez ha llevado a las grandes empresas c\u00e1rnicas a aumentar los salarios y las primas de contrataci\u00f3n para atraer a m\u00e1s trabajadores.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">&#8220;Tambi\u00e9n estamos acelerando las inversiones en automatizaci\u00f3n y tecnolog\u00edas avanzadas para hacer que las funciones existentes sean m\u00e1s seguras y sencillas, a la vez que se reducen los costos&#8221;, dijo Donnie King, el director general y presidente de Tyson en una llamada de actualizaci\u00f3n trimestral con los inversores en noviembre.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">&#8220;Confiamos en que nuestras acciones aumenten los niveles de personal de Tyson y nos posicionen para el crecimiento del volumen&#8221;.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Swenson, el economista de la ISU, dijo que los funcionarios del gobierno y las industrias empacadoras de carne deben comenzar a priorizar la salud y la seguridad de los trabajadores.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">&#8220;La econom\u00eda en general no puede estar bien hasta que la mano de obra est\u00e9 bien&#8221;, dijo. &#8220;Y la mano de obra en este momento todav\u00eda no est\u00e1 bien, y suponer lo contrario es una tonter\u00eda&#8221;, dijo.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Swenson dijo que eso significa que los l\u00edderes federales y estatales deben adoptar un enfoque centrado en los trabajadores, no en la industria empacadora de carne.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Mart\u00ednez dijo que cree que algunas empresas empacadoras de carne no siempre entienden lo importante que son los trabajadores inmigrantes para la industria, ya que siguen siendo algunas de las \u00fanicas personas dispuestas a hacer el trabajo duro.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">&#8220;Tienen que entender que los inmigrantes son los que van a salvar esta escasez&#8221;, dijo.<\/span><\/p>\n<p><em><strong>Esta es la segunda parte de una serie de tres partes.<\/strong><\/em><\/p>\n<p><em><strong>Este proyecto fue producido como parte de la Beca Nacional 2021 con el Centro Annenberg de Periodismo de Salud de la USC.<\/strong><\/em><\/p>\n<p><em><strong>Con el apoyo de Hola Iowa con las traducciones al espa\u00f1ol.<\/strong><\/em><\/p>\n<div id=\"holaa-1439873454\" class=\"holaa-after-content\" style=\"margin-top: 1px;margin-bottom: 2px;margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\"><div class=\"holaa-adlabel\">Advertisements<\/div><a data-no-instant=\"1\" 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