{"id":14741,"date":"2021-06-11T20:53:49","date_gmt":"2021-06-12T01:53:49","guid":{"rendered":"https:\/\/holaamericanews.com\/?p=14741"},"modified":"2021-06-11T20:53:59","modified_gmt":"2021-06-12T01:53:59","slug":"grassley-wants-appeal-of-pork-processing-line-speeds-decision","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/holaamericanews.com\/es\/grassley-wants-appeal-of-pork-processing-line-speeds-decision\/","title":{"rendered":"Grassley quiere apelar la decisi\u00f3n sobre la velocidad de las l\u00edneas de procesamiento de la carne de cerdo"},"content":{"rendered":"
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Por Katie Peikes,<\/b> Iowa Public Radio<\/b><\/a><\/p>\n

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El senador principal de Iowa dice que quiere que el Departamento de Agricultura y el Departamento de Justicia de EE.UU. apelen un fallo reciente de un tribunal federal que impide que las plantas de carne de cerdo operen a velocidades m\u00e1s r\u00e1pidas en la l\u00ednea de procesamiento.<\/span><\/p>

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Un juez federal anul\u00f3 en marzo una disposici\u00f3n de la normativa de inspecci\u00f3n del sacrificio de cerdos que permite a algunos procesadores de carne de cerdo operar a “velocidades m\u00e1ximas de l\u00ednea”. El juez dictamin\u00f3 que el Servicio de Inspecci\u00f3n y Seguridad Alimentaria del USDA no tuvo en cuenta la seguridad de los trabajadores.<\/span><\/p>\n

El USDA dice que no apelar\u00e1 ese fallo. Los procesadores de carne de cerdo que operan bajo esas regulaciones tendr\u00e1n que reducir la velocidad de sus l\u00edneas a finales de junio a un m\u00e1ximo de 1,106 cerdos por hora.<\/span><\/p>\n

El republicano Chuck Grassley dijo que seis plantas procesadoras de carne de cerdo que est\u00e1n bajo esa disposici\u00f3n tendr\u00e1n que reducir su producci\u00f3n, lo que significa que comprar\u00e1n y procesar\u00e1n menos cerdos de los productores.<\/span><\/p>\n

“Todo eso va a reducir la capacidad de procesamiento nacional en un dos y medio por ciento”, dijo Grassley. “Eso no parece mucho, \u00bfverdad? Pero crear\u00e1 un excedente de cerdos en el mercado”.<\/span><\/p>

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Trent Thiele, un peque\u00f1o productor de cerdos en el condado de Howard que env\u00eda sus cerdos a dos de las seis plantas, dijo que la decisi\u00f3n del USDA de no luchar contra el fallo es “un poco preocupante para m\u00ed en este caso.” Thiele dijo el mi\u00e9rcoles que hab\u00eda llamado a un empacador para trasladar algunos de sus cerdos que hab\u00edan crecido m\u00e1s r\u00e1pido de lo que hab\u00eda previsto. Si se reducen las velocidades de las l\u00edneas, “esa opci\u00f3n va a quedar descartada para nosotros”, dijo.<\/span><\/p>\n

“Por otro lado, si [las plantas de procesado] no van a buscar cerdos, no van a pujar por ellos para darme un mejor precio por ellos”, dijo Thiele.<\/span><\/p>

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Thiele posee el 31% de una explotaci\u00f3n porcina que comparte con otros productores de carne de cerdo. Dijo que la granja est\u00e1 en fila para comercializar 120,000 cerdos a los empacadores este a\u00f1o.<\/span><\/p>\n

“Si los empacadores no nos dan un buen precio por nuestros cerdos porque no tienen que hacerlo o no pueden, eso lo hace m\u00e1s dif\u00edcil”, dijo Thiele. “Eso hace que todo se dirija hacia los grandes productores”.<\/span><\/p>

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Dave Stender, especialista en cerdos de la Extensi\u00f3n de la Universidad del Estado de Iowa, dijo que el impacto de las velocidades de procesamiento m\u00e1s lentas posiblemente no ser\u00e1 problem\u00e1tico hasta dentro de un a\u00f1o.<\/span><\/p>\n

“Las hembras se reproducen mejor cuando el clima es m\u00e1s fresco. Normalmente [el oto\u00f1o] es cuando los cerdos adicionales llegan al mercado y el precio baja”, dijo Stender, a\u00f1adiendo que el oto\u00f1o es cuando los productores necesitan llevar m\u00e1s cerdos a las plantas empacadoras con las que trabajan. “Si se pierde capacidad, entonces… el mercado baja m\u00e1s r\u00e1pido”.<\/span><\/p>\n

Grassley planea enviar una carta al USDA y al Departamento de Justicia la pr\u00f3xima semana, pidi\u00e9ndoles que apelen y suspendan el fallo del tribunal de distrito. Dijo que espera conseguir que otros legisladores se sumen.<\/span><\/p>\n

“Vamos a conseguir tantas firmas como podamos”, dijo Grassley. “Espero que sea bipartidista. Eso lo har\u00e1 m\u00e1s fuerte”.<\/span><\/p>\n

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