{"id":14011,"date":"2021-04-08T17:58:02","date_gmt":"2021-04-08T22:58:02","guid":{"rendered":"https:\/\/holaamericanews.com\/?p=14011"},"modified":"2021-04-08T18:21:27","modified_gmt":"2021-04-08T23:21:27","slug":"monicas-taqueria-creating-their-niche-in-muscatine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/holaamericanews.com\/es\/monicas-taqueria-creating-their-niche-in-muscatine\/","title":{"rendered":"Taquer\u00eda Monica creando su nicho en Muscatine"},"content":{"rendered":"
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Por Daniel Salazar, Celebrate Muscatine<\/a><\/strong><\/p>\n

Monica’s Taquer\u00eda<\/strong> <\/a>se encuentra en 506 A Mulberry Ave. El nuevo restaurante est\u00e1 inspirado en los sue\u00f1os, las ambiciones y el trabajo duro. Los propietarios son M\u00f3nica Hern\u00e1ndez y Jos\u00e9 Ju\u00e1rez, una pareja de esposos detr\u00e1s del negocio.<\/span><\/p>

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M\u00f3nica naci\u00f3 y creci\u00f3 en Guanajuato, M\u00e9xico. Lleg\u00f3 a los Estados Unidos en 2004 trabajando en varios empleos diferentes antes de conseguir el t\u00edtulo de propietaria y chef. M\u00f3nica sab\u00eda lo peligrosa que era la vida en su ciudad natal y vio las oportunidades que los Estados Unidos pod\u00edan ofrecerle a ella y a sus hijos.<\/span><\/p>\n

\u00a0En cuanto a Jos\u00e9, naci\u00f3 y creci\u00f3 en Huehuetenango, Guatemala. La tierra de la eterna primavera, como \u00e9l dice, donde el sol brilla y la temperatura es la adecuada. Seg\u00fan Jos\u00e9, tuvo una infancia feliz gracias a sus cari\u00f1osos padres, que trabajaban duro y ten\u00edan su propio negocio. Sus padres le dijeron que alg\u00fan d\u00eda \u00e9l tambi\u00e9n deber\u00eda tener un negocio. Con m\u00e1s de 35 a\u00f1os en EE.UU. trabajando en diferentes empleos, est\u00e1 agradecido por lo que tienen ahora.<\/span><\/p>\n

\u00a0“Aprovechamos la oportunidad y damos gracias a Dios porque todo va bien”, dice Jos\u00e9.<\/span><\/p>\n

A pesar de las g\u00e9lidas temperaturas, Ju\u00e1rez tambi\u00e9n est\u00e1 agradecido por su nuevo hogar aqu\u00ed en Muscatine. La historia de M\u00f3nica y Jos\u00e9 est\u00e1 sacada de un cuento de hadas, ya que se conocieron por primera vez por tel\u00e9fono, M\u00f3nica en M\u00e9xico y Ju\u00e1rez en Iowa: “Nos enamoramos”, dice \u00e9l.<\/span><\/p>

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\u00a0Finalmente se conocieron en persona en California.<\/span><\/p>\n

“S\u00f3lo nos vimos en persona dos veces y a la tercera nos casamos… Me enamor\u00e9 de su voz por tel\u00e9fono”, dice Jos\u00e9.<\/span><\/p>

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Hoy, llevan m\u00e1s de 11 a\u00f1os felizmente casados. La pareja explica que la religi\u00f3n es su base, bas\u00e1ndose en la Biblia para llevar una buena vida. Jos\u00e9 cree que la Biblia es como un GPS, que nos dice c\u00f3mo llegar, pero tenemos que hacer el trabajo. Juntos, Jos\u00e9 y M\u00f3nica tienen seis hijos y les ense\u00f1an que deben amarse y respetarse unos a otros. Su hijo Juan Mart\u00edn trabaja como cocinero en el restaurante, y Diego ayuda cuando no est\u00e1 trabajando en el CBI.<\/span><\/p>\n

Jos\u00e9 adopt\u00f3 la visi\u00f3n de sus padres de que alg\u00fan d\u00eda tendr\u00eda un negocio propio. Despu\u00e9s de que una vida de cuidado de ni\u00f1os frenara su sue\u00f1o, todav\u00eda ten\u00edan la visi\u00f3n de una especie de mini mercado o algo as\u00ed. Como habr\u00e1n notado, su historia no result\u00f3 as\u00ed.<\/span><\/p>

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M\u00f3nica y Jos\u00e9 son amigos de los antiguos propietarios de Arelys. Cuando optaron por trasladar su restaurante a un remolque m\u00f3vil, les ofrecieron a M\u00f3nica y Jos\u00e9 hacerse cargo del restaurante. El \u00fanico problema era que M\u00f3nica segu\u00eda teniendo la visi\u00f3n de un mini mercado. Tras una profunda deliberaci\u00f3n y un breve plazo de tiempo, llegaron a una decisi\u00f3n.<\/span><\/p>\n

“De la noche a la ma\u00f1ana nos convertimos en propietarios de un restaurante… Pens\u00e1bamos en el COVID o en tener suficiente dinero, pero al final vimos esto como una bendici\u00f3n y una oportunidad”, dijeron.<\/span><\/p>

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Jos\u00e9 dijo que esta fue una puerta que se abri\u00f3 para ellos, y aprovecharon la oportunidad. En opini\u00f3n de Jos\u00e9, las oportunidades s\u00f3lo se dan pocas veces, y sab\u00eda que ten\u00edan que aprovecharlas. Jos\u00e9 y M\u00f3nica est\u00e1n agradecidos con los nuevos clientes que ven cada d\u00eda. Esto les da motivaci\u00f3n para seguir adelante. Es mejor que cualquier cosa que pudieran haber imaginado.<\/span><\/p>\n

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Erika Macias de Hola Iowa probando las ricas Quesabirrias de Monica\u2019s Taquer\u00eda en Muscatine.<\/figcaption><\/figure>\n

M\u00f3nica y Jos\u00e9 consideran que lo mejor de su restaurante son los clientes, sobre todo que les gusta la comida y hablan bien del negocio. Han tenido un apoyo abrumador de sus hijos y de los l\u00edderes religiosos que les empujan a seguir adelante.<\/span><\/p>\n

“Nos preguntamos c\u00f3mo podemos hacer lo que hay que hacer y mejorar nuestro servicio”, dice Jos\u00e9. “En realidad, es un servicio a la comunidad cuando damos un buen servicio a la gente. Tenemos que dar lo mejor que podemos ofrecer”.<\/span><\/p>\n

Siempre hay mucha comida, especialmente tortillas hechas a mano. Aunque es un restaurante mexicano, M\u00f3nica espera incluir en alg\u00fan momento tambi\u00e9n comida guatemalteca y salvadore\u00f1a. El desayuno tambi\u00e9n est\u00e1 en la mesa, ella comparti\u00f3 que algunos de sus trabajadores madrugadores vienen antes de que abran oficialmente y piden el desayuno. Si puede, M\u00f3nica prepara el desayuno para los trabajadores madrugadores de vez en cuando.\u00a0<\/span><\/p>\n

\u00a0En cuanto al nombre “Monica’s Taqueria” fue una decisi\u00f3n de Jos\u00e9.<\/span><\/p>\n

“Lo eleg\u00ed por ella, porque me encanta su nombre y la persona que lo lleva”, dijo Jos\u00e9. “Pensamos en nuestros hijos y nietos pero dije que no, el tuyo porque eres \u00fanica, mi reina”.<\/span><\/p>\n

M\u00f3nica y Jos\u00e9 siguen agradecidos con todos, recordando a alguien que le dijo que el cielo es el l\u00edmite. Esperan dar nuevos empleos en la comunidad, dependiendo de la ayuda que necesiten para atender a los clientes. El mensaje que tienen para sus clientes es el siguiente:<\/span><\/p>\n

“No importa la situaci\u00f3n en la que nos encontremos, siempre habr\u00e1 oportunidades en la vida y hay que aprovecharlas y no dejarlas pasar. Si tienes fe en Dios y en lo que haces, es muy probable que tengas \u00e9xito”.\u00a0<\/span><\/p>\n

Nota del editor: Su plato de Quesabirrias 2 de ellas y un vasito de consom\u00e9 por solo $5.50 es una deliciosa oferta digna de recomendar.<\/strong><\/em><\/p>\n

Monica’s Taquer\u00eda<\/a> se encuentra en 506 A Mulberry Ave., Muscatine, IA\u00a0<\/strong><\/em><\/p>\n

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