{"id":11315,"date":"2020-06-19T15:48:22","date_gmt":"2020-06-19T20:48:22","guid":{"rendered":"https:\/\/holaamericanews.com\/?p=11315"},"modified":"2020-06-19T15:48:48","modified_gmt":"2020-06-19T20:48:48","slug":"ritual-cafe-adapting-to-get-through-the-covid-19-limitations","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/holaamericanews.com\/es\/ritual-cafe-adapting-to-get-through-the-covid-19-limitations\/","title":{"rendered":"Ritual Caf\u00e9 se adapta para superar las limitaciones de COVID-19"},"content":{"rendered":"
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La delicia del vapor caliente o del hielo en una taza es algo imprescindible por la ma\u00f1ana o un estimulante por la tarde para la mayor\u00eda de la gente. Sea una pandemia o no, una taza de caf\u00e9 bien preparada es inevitable. Mientras que la industria restaurantera est\u00e1 sufriendo considerablemente durante la pandemia, las cafeter\u00edas parecen ir tan bien al considerar las circunstancias. Por supuesto, no todos los caf\u00e9s sobrevivir\u00e1n, pero muchos est\u00e1n encontrando el punto adecuado para atravesar los tiempos dif\u00edciles.\u00a0\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n

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El Ritual Caf\u00e9 en el centro de Des Moines se ha colocado en una posici\u00f3n para sobrevivir y prosperar una vez que todo se calme. Denise D\u00edaz, la due\u00f1a de esta cafeter\u00eda, abri\u00f3 la tienda en marzo de 2005. Explic\u00f3 que despu\u00e9s de su graduaci\u00f3n universitaria hab\u00eda trabajado en varias cafeter\u00edas locales.\u00a0\u00a0\u00a0<\/span><\/p>

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Denise Diaz propietaria de Ritual Caf\u00e9 en el centro de Des Moines
Foto Tar Macias<\/figcaption><\/figure>\n

“Empec\u00e9 a trabajar en una cafeter\u00eda local y me abr\u00ed camino para ser barista, gerente y luego tostadora”, nos coment\u00f3. “Finalmente decid\u00ed que era hora de abrir mi propio lugar, con mi propia visi\u00f3n.”\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n

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15 a\u00f1os despu\u00e9s, los clientes siguen acudiendo a su cafeter\u00eda para disfrutar de una buena taza de caf\u00e9 y deliciosos art\u00edculos de su men\u00fa hecho a medida.\u00a0\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n

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La Sra. D\u00edaz declar\u00f3 que estaban en camino de otro a\u00f1o exitoso a principios de 2020, pero la pandemia global vino a transformar la normalidad para todo el mundo. Como cualquier otro negocio, la due\u00f1a del Ritual Caf\u00e9 tuvo que implementar nuevas formas de hacer negocios. La cancelaci\u00f3n de muchos eventos en el centro de Des Moines y la gente trabajando desde casa redujo sus ingresos significativamente. Menos dinero ingresado signific\u00f3 que su negocio tuvo que tomar decisiones dif\u00edciles con respecto a los empleados.\u00a0\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n

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” Lamentablemente, tuve que reducir mi n\u00f3mina. Tambi\u00e9n reduje mis horas de trabajo”, explic\u00f3 Denise D\u00edaz.\u00a0 “B\u00e1sicamente estoy operando con una plantilla m\u00ednima en este momento. Sigo ofreci\u00e9ndome para entregar pedidos en la acera en este momento.”\u00a0\u00a0<\/span><\/p>

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Los que siguen trabajando en el Ritual Caf\u00e9 est\u00e1n obligados a usar m\u00e1scaras y guantes para proteger a los empleados y clientes de la propagaci\u00f3n de la enfermedad. La Sra. D\u00edaz declar\u00f3 que su caf\u00e9 tambi\u00e9n tiene barreras de plexigl\u00e1s en los mostradores para una mayor protecci\u00f3n y hay desinfectante en todas partes.\u00a0\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n

“Me ofrezco a aceptar el pago de los pedidos por tel\u00e9fono y entregarlo en sus coches, para que no tengan que entrar. Me tom\u00f3 m\u00e1s tiempo para concentrarme en capacitar y entrenar a mi personal”, a\u00f1adi\u00f3.\u00a0\u00a0\u00a0<\/span><\/p>

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Al tiempo que toma todas las precauciones, la Sra. D\u00edaz indic\u00f3 que su empresa a\u00fan no ha llegado a un punto en el que se sienta lo suficientemente segura y tranquila como para considerar que ha logrado salir adelante y encaminarse hacia el \u00e9xito, pero cree que as\u00ed ser\u00e1.\u00a0\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n

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“Creo que superaremos este dif\u00edcil momento y podremos volver a operar como el negocio animado que \u00e9ramos antes de la pandemia”, declar\u00f3 la Sra. D\u00edaz.\u00a0\u00a0\u00a0<\/span><\/p>

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Como cualquier otro negocio, Ritual Caf\u00e9 est\u00e1 batallando con la nueva normalidad, pero Denise D\u00edaz, la due\u00f1a del negocio, se adapta a los cambios lo mejor que puede. Ella cree que su enfoque de centrarse m\u00e1s en la seguridad de los empleados y los clientes es el enfoque acertado para permanecer abierto una vez que pase el peligro de la pandemia.\u00a0\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n

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“Conc\u00e9ntrese m\u00e1s en la seguridad de sus empleados y clientes antes de intentar ganar dinero r\u00e1pido. Sus clientes apreciar\u00e1n cada esfuerzo que haga para mantenerlos seguros y estar\u00e1n m\u00e1s dispuestos a seguir apoy\u00e1ndolo. Mantenga sus gastos generales bajos y sepa que esto es temporal. Utilice las redes sociales para mantener a sus clientes informados de todos los cambios y actualizaciones de su negocio durante este tiempo”, aconseja Denise D\u00edaz a otros propietarios de negocios que est\u00e1n batallando durante la pandemia.\u00a0\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n

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La pandemia puso todo patas arriba, pero no significa que la gente dejar\u00e1 de comer y beber caf\u00e9. S\u00f3lo significa que los negocios tienen que adaptarse a una nueva forma de hacer negocios. Muchas cafeter\u00edas est\u00e1n siendo afectadas como otros negocios, pero la mayor\u00eda siguen funcionando y haci\u00e9ndolo de manera segura. Muchos como Ritual Caf\u00e9 se est\u00e1n posicionando para alcanzar el mismo o incluso mayor \u00e9xito una vez que la pandemia termine. <\/span><\/p>\n

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